Un plato de pasta en salsa de cilantro refrescante con sabor a ajo, aceite de oliva, cilantro fresco, limón y parmesano. Esta receta es fácil y rápida de preparar que en pocos minutos tiene una sabrosa comida en la mesa. siga correctamente los pasos y disfrute.
En una olla grande, ponga a hervir tazas de agua. Añadir 1 cucharada de sal, seguida de la pasta. Cocine hasta que esté al dente (es decir, ligeramente firme al morder, no crujiente ni suave). Reserve 1 taza de agua para cocinar la pasta y escúrrala.
En una sartén grande (lo suficientemente grande para acomodar la pasta), caliente el aceite a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante y tierno, revolviendo ocasionalmente, 3 minutos.
Añada con cuidado el agua de cocción de la pasta reservada en un chorro lento y cocine a fuego lento hasta que el agua se haya reducido en un tercio, unos 5 minutos.
Baje el fuego y agregue 1/2 cucharadita de sal de mesa, jugo de limón, ralladura de limón y pasta cocida, y mezcle. Retire del fuego y agregue el cilantro y el parmesano.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla grande, ponga a hervir tazas de agua. Añadir 1 cucharada de sal, seguida de la pasta. Cocine hasta que esté al dente (es decir, ligeramente firme al morder, no crujiente ni suave). Reserve 1 taza de agua para cocinar la pasta y escúrrala.
En una sartén grande (lo suficientemente grande para acomodar la pasta), caliente el aceite a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante y tierno, revolviendo ocasionalmente, 3 minutos.
Añada con cuidado el agua de cocción de la pasta reservada en un chorro lento y cocine a fuego lento hasta que el agua se haya reducido en un tercio, unos 5 minutos.
Baje el fuego y agregue 1/2 cucharadita de sal de mesa, jugo de limón, ralladura de limón y pasta cocida, y mezcle. Retire del fuego y agregue el cilantro y el parmesano.
