Receta de Pasta Blanca

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Receta de Pasta Blanca

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total30 mins

Esta Pasta Blanca es muy cremosa y con queso es lo último en comida reconfortante! Lleno de verduras, esta es también una excelente manera de introducir verduras para los que comen con mucho cuidado. Disfrute de esta rica receta como platillo principal con toda la familia.

Ingredientes para hacer pasta blanca
 2 Tazas de pasta penne, 200 gramos
 2 Cucharadas de mantequilla, dividida
 1 Cebolla roja pequeña, cortada en cubos o en trozos
 1 Pimiento verde pequeño, cortado en rodajas
 ¾ Taza de ramilletes de brócoli, opcional
 1 Cucharada de aceite
 5 Dientes de ajo grandes, finamente picados
 1 ½ Cucharadas de harina para todo uso, también conocida como maida
 1 ½ Tazas de leche tibia
 ½ Taza de crema espesa, o use leche, la crema la hace más cremosa
 1 Cucharadita de orégano seco
 1 Cucharadita de condimento italiano
 ½ Cucharadita de hojuelas de chile rojo, opcional
 ½ Taza de queso procesado rallado, usé cheddar
 Sal al gusto y pimienta negra al gusto
 Queso parmesano

Cómo hacer pasta blanca
1

Hervir la pasta según las instrucciones del envase y escurrirla. Mientras la pasta está hirviendo, cortar todas las verduras. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue todos los vegetales cebolla, pimientos y brócoli y cocine por 2 minutos. Retire y conserve las verduras.

2

En la misma sartén, añadir el aceite de oliva y la cucharada de mantequilla restante. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue el ajo picado y cocine por 2 minutos hasta que esté fragante.

3

A continuación, añadir la harina. Batir la harina continuamente con un batidor de alambre durante aproximadamente 1 minuto. No tienes que dorar la harina.

4

Luego agregue la leche y la crema. Puede saltarse la crema y usar sólo leche aquí. Batir para combinar. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutos. La salsa se espesará y cubrirá la parte posterior de la cuchara. Agregue el orégano, los condimentos italianos, las hojuelas de chile rojo (si las usa) y mezcle. También agregue sal y pimienta negra a la salsa.

5

Deje que la salsa se cocine a fuego medio durante 2 minuto más y luego agregue el queso (si lo utiliza) y mezcle hasta que se derrita. Ahora gira el fuego a lo más bajo.

6

Agregue la pasta hervida y los vegetales salteados. Revuelva hasta que la pasta y los vegetales estén cubiertos con la salsa. Pruebe y ajuste los condimentos en este punto. Sirva la pasta blanca inmediatamente fuera de la sartén con queso parmesano si es necesario. Sabe mejor cuando está fresco. Disfrute!

Ingredientes

Ingredientes para hacer pasta blanca
 2 Tazas de pasta penne, 200 gramos
 2 Cucharadas de mantequilla, dividida
 1 Cebolla roja pequeña, cortada en cubos o en trozos
 1 Pimiento verde pequeño, cortado en rodajas
 ¾ Taza de ramilletes de brócoli, opcional
 1 Cucharada de aceite
 5 Dientes de ajo grandes, finamente picados
 1 ½ Cucharadas de harina para todo uso, también conocida como maida
 1 ½ Tazas de leche tibia
 ½ Taza de crema espesa, o use leche, la crema la hace más cremosa
 1 Cucharadita de orégano seco
 1 Cucharadita de condimento italiano
 ½ Cucharadita de hojuelas de chile rojo, opcional
 ½ Taza de queso procesado rallado, usé cheddar
 Sal al gusto y pimienta negra al gusto
 Queso parmesano

Preparación

Cómo hacer pasta blanca
1

Hervir la pasta según las instrucciones del envase y escurrirla. Mientras la pasta está hirviendo, cortar todas las verduras. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue todos los vegetales cebolla, pimientos y brócoli y cocine por 2 minutos. Retire y conserve las verduras.

2

En la misma sartén, añadir el aceite de oliva y la cucharada de mantequilla restante. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue el ajo picado y cocine por 2 minutos hasta que esté fragante.

3

A continuación, añadir la harina. Batir la harina continuamente con un batidor de alambre durante aproximadamente 1 minuto. No tienes que dorar la harina.

4

Luego agregue la leche y la crema. Puede saltarse la crema y usar sólo leche aquí. Batir para combinar. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutos. La salsa se espesará y cubrirá la parte posterior de la cuchara. Agregue el orégano, los condimentos italianos, las hojuelas de chile rojo (si las usa) y mezcle. También agregue sal y pimienta negra a la salsa.

5

Deje que la salsa se cocine a fuego medio durante 2 minuto más y luego agregue el queso (si lo utiliza) y mezcle hasta que se derrita. Ahora gira el fuego a lo más bajo.

6

Agregue la pasta hervida y los vegetales salteados. Revuelva hasta que la pasta y los vegetales estén cubiertos con la salsa. Pruebe y ajuste los condimentos en este punto. Sirva la pasta blanca inmediatamente fuera de la sartén con queso parmesano si es necesario. Sabe mejor cuando está fresco. Disfrute!

Receta de Pasta Blanca

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