Receta de Pasta en Salsa de Cilantro

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Receta de Pasta en Salsa de Cilantro

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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total20 mins

Un plato de pasta en salsa de cilantro refrescante con sabor a ajo, aceite de oliva, cilantro fresco, limón y parmesano. Esta receta es fácil y rápida de preparar que en pocos minutos tiene una sabrosa comida en la mesa. siga correctamente los pasos y disfrute.

Ingredientes para hacer pasta en salsa de cilantro
 1 lb Pasta (se recomiendan fettuccine o espaguetis)
 ½ Taza de cilantro fresco picado
 6 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
 6 Dientes de ajo grandes, finamente picados
 2 Cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
 1 Taza de queso parmesano rallado
 Ralladura de 1/2 limón pequeño

Cómo hacer pasta en salsa de cilantro
1

En una olla grande, ponga a hervir tazas de agua. Añadir 1 cucharada de sal, seguida de la pasta. Cocine hasta que esté al dente (es decir, ligeramente firme al morder, no crujiente ni suave). Reserve 1 taza de agua para cocinar la pasta y escúrrala.

2

En una sartén grande (lo suficientemente grande para acomodar la pasta), caliente el aceite a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante y tierno, revolviendo ocasionalmente, 3 minutos.

3

Añada con cuidado el agua de cocción de la pasta reservada en un chorro lento y cocine a fuego lento hasta que el agua se haya reducido en un tercio, unos 5 minutos.

4

Baje el fuego y agregue 1/2 cucharadita de sal de mesa, jugo de limón, ralladura de limón y pasta cocida, y mezcle. Retire del fuego y agregue el cilantro y el parmesano.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pasta en salsa de cilantro
 1 lb Pasta (se recomiendan fettuccine o espaguetis)
 ½ Taza de cilantro fresco picado
 6 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
 6 Dientes de ajo grandes, finamente picados
 2 Cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
 1 Taza de queso parmesano rallado
 Ralladura de 1/2 limón pequeño

Preparación

Cómo hacer pasta en salsa de cilantro
1

En una olla grande, ponga a hervir tazas de agua. Añadir 1 cucharada de sal, seguida de la pasta. Cocine hasta que esté al dente (es decir, ligeramente firme al morder, no crujiente ni suave). Reserve 1 taza de agua para cocinar la pasta y escúrrala.

2

En una sartén grande (lo suficientemente grande para acomodar la pasta), caliente el aceite a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante y tierno, revolviendo ocasionalmente, 3 minutos.

3

Añada con cuidado el agua de cocción de la pasta reservada en un chorro lento y cocine a fuego lento hasta que el agua se haya reducido en un tercio, unos 5 minutos.

4

Baje el fuego y agregue 1/2 cucharadita de sal de mesa, jugo de limón, ralladura de limón y pasta cocida, y mezcle. Retire del fuego y agregue el cilantro y el parmesano.

Receta de Pasta en Salsa de Cilantro
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