Esta pasta con salmón es acompañada con una cremosa salsa de ajo, es fácil y rápida de preparar que en tan solo 15 minutos tiene un sabroso platillo en la mesa. Es deliciosa y elegante, perfecta para servir a la hora de la cena y disfrutar de una deliciosa pasta con toda la famila.
Hierva una olla grande con agua salada y agregue la pasta. Cocine usando las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Ralle el parmesano y reserve. Sazone ligeramente el salmón con cebolla en polvo y sal y pimienta por ambos lados.
Añada el aceite de oliva y la mantequilla a una sartén a fuego medio. Una vez que esté caliente, agregue el salmón y cocine por 3 minutos de cada lado.
Sacar el salmón de la sartén y reservar. Agregue el vino blanco, el jugo de limón, la crema, el ajo y el parmesano, y raspe el fondo de la sartén para que los trozos marrones se incorporen a la salsa. Añadir lentamente la harina a la salsa, sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos.
Añada el salmón de nuevo en la sartén y con una cuchillo corte trozos del tamaño de un bocado. Mezclar suavemente con la salsa. Cocine por 5 minutos mas o hasta que la salsa esté espesa y el salmón esté bien cocido.
Escurrir la pasta y añadirla a la sartén, junto con 1 cucharada de agua con la que se cocinó la pasta. Mezcle suavemente la salsa y la pasta. Sirva la pasta con salmón inmediatamente con perejil y queso parmesano extra si lo desea.
Ingredientes
Instrucciones
Hierva una olla grande con agua salada y agregue la pasta. Cocine usando las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Ralle el parmesano y reserve. Sazone ligeramente el salmón con cebolla en polvo y sal y pimienta por ambos lados.
Añada el aceite de oliva y la mantequilla a una sartén a fuego medio. Una vez que esté caliente, agregue el salmón y cocine por 3 minutos de cada lado.
Sacar el salmón de la sartén y reservar. Agregue el vino blanco, el jugo de limón, la crema, el ajo y el parmesano, y raspe el fondo de la sartén para que los trozos marrones se incorporen a la salsa. Añadir lentamente la harina a la salsa, sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos.
Añada el salmón de nuevo en la sartén y con una cuchillo corte trozos del tamaño de un bocado. Mezclar suavemente con la salsa. Cocine por 5 minutos mas o hasta que la salsa esté espesa y el salmón esté bien cocido.
Escurrir la pasta y añadirla a la sartén, junto con 1 cucharada de agua con la que se cocinó la pasta. Mezcle suavemente la salsa y la pasta. Sirva la pasta con salmón inmediatamente con perejil y queso parmesano extra si lo desea.
