Receta de Pasta con Salmón

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Receta de Pasta con Salmón

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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total20 mins

Esta pasta con salmón es acompañada con una cremosa salsa de ajo, es fácil y rápida de preparar que en tan solo 15 minutos tiene un sabroso platillo en la mesa. Es deliciosa y elegante, perfecta para servir a la hora de la cena y disfrutar de una deliciosa pasta con toda la famila.

Ingredientes para hacer pasta con salmón
 4 oz Fettuccine u otras pastas sin cocer
 ½ lb Salmón fresco (sin piel si es posible)
 1 Cucharada de aceite de oliva
 1 Cucharada de mantequilla
 ½ Taza de vino blanco seco
 ¾ Taza de nata montada o crema batida
 3 Dientes de ajo picados
 ½ Taza de parmesano recién rallado
 1 Cucharada de harina
 1 Cucharada de perejil fresco
 Cebolla en polvo al gusto
 Jugo de 1/2 limón mediano (aproximadamente 1 cucharada)
 Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer pasta con salmón
1

Hierva una olla grande con agua salada y agregue la pasta. Cocine usando las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Ralle el parmesano y reserve. Sazone ligeramente el salmón con cebolla en polvo y sal y pimienta por ambos lados.

2

Añada el aceite de oliva y la mantequilla a una sartén a fuego medio. Una vez que esté caliente, agregue el salmón y cocine por 3 minutos de cada lado.

3

Sacar el salmón de la sartén y reservar. Agregue el vino blanco, el jugo de limón, la crema, el ajo y el parmesano, y raspe el fondo de la sartén para que los trozos marrones se incorporen a la salsa. Añadir lentamente la harina a la salsa, sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos.

4

Añada el salmón de nuevo en la sartén y con una cuchillo corte trozos del tamaño de un bocado. Mezclar suavemente con la salsa. Cocine por 5 minutos mas o hasta que la salsa esté espesa y el salmón esté bien cocido.

5

Escurrir la pasta y añadirla a la sartén, junto con 1 cucharada de agua con la que se cocinó la pasta. Mezcle suavemente la salsa y la pasta. Sirva la pasta con salmón inmediatamente con perejil y queso parmesano extra si lo desea.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pasta con salmón
 4 oz Fettuccine u otras pastas sin cocer
 ½ lb Salmón fresco (sin piel si es posible)
 1 Cucharada de aceite de oliva
 1 Cucharada de mantequilla
 ½ Taza de vino blanco seco
 ¾ Taza de nata montada o crema batida
 3 Dientes de ajo picados
 ½ Taza de parmesano recién rallado
 1 Cucharada de harina
 1 Cucharada de perejil fresco
 Cebolla en polvo al gusto
 Jugo de 1/2 limón mediano (aproximadamente 1 cucharada)
 Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cómo hacer pasta con salmón
1

Hierva una olla grande con agua salada y agregue la pasta. Cocine usando las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Ralle el parmesano y reserve. Sazone ligeramente el salmón con cebolla en polvo y sal y pimienta por ambos lados.

2

Añada el aceite de oliva y la mantequilla a una sartén a fuego medio. Una vez que esté caliente, agregue el salmón y cocine por 3 minutos de cada lado.

3

Sacar el salmón de la sartén y reservar. Agregue el vino blanco, el jugo de limón, la crema, el ajo y el parmesano, y raspe el fondo de la sartén para que los trozos marrones se incorporen a la salsa. Añadir lentamente la harina a la salsa, sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos.

4

Añada el salmón de nuevo en la sartén y con una cuchillo corte trozos del tamaño de un bocado. Mezclar suavemente con la salsa. Cocine por 5 minutos mas o hasta que la salsa esté espesa y el salmón esté bien cocido.

5

Escurrir la pasta y añadirla a la sartén, junto con 1 cucharada de agua con la que se cocinó la pasta. Mezcle suavemente la salsa y la pasta. Sirva la pasta con salmón inmediatamente con perejil y queso parmesano extra si lo desea.

Receta de Pasta con Salmón

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