Receta de Pasta al Chipotle

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Receta de Pasta al Chipotle

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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total35 mins

Esta Pasta al Chipotle esta acopañada con espárragos, pimientos y guisantes con pollo glaseado con miel en una salsa de crema parmesana. Una pasta realmente completa que puede servirse como platillo principal a la hora del almuerzo, Su sabor encanta a cualquiera y ese toque picante del chipotle lo hace aún mas delicioso, disfrute de esta rica pasta con toda su familia o amigos.

Ingredientes para hacer pasta al chipotle
 1 lb Pasta penne
 2 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas
 2 Cucharadas de jugo de limón
 ½ Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta negra molida gruesa
 2 Cucharadas de mantequilla
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 ¼ Taza de miel
 2 Cucharadas de salsa de pimiento chipotle
 1 Pimiento amarillo picado
 1 Pimiento rojo picado
 ½ Cebolla amarilla picada
 3 Dientes de ajo picados
 2 Tazas de crema espesa
 1 Taza de guisantes congelados
 1 lb Espárragos frescos cuanto más finos mejor
 6 oz Queso parmesano rallado
 Tiras de cilantro y tortilla chips para adornar (opcional)

Cómo hacer pasta al chipotle
1

Ponga a hervir agua en una olla. Añadir la pasta al agua y hervir durante 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Retire la pasta y con agua fría lave a través de un colador y reserve.

2

En un tazón con el pollo, agregue el jugo de limón, sal y pimienta y deje reposar mientras cocina el resto del plato. En una sartén grande, agregue la mantequilla y derrita a fuego medio. Añada los pimientos y las cebollas y cocine hasta que estén translúcidos.

3

Añada el ajo y cocine 1 minuto más. Retirar las verduras y añadir el aceite de oliva. Agregue el pollo a la sartén y suba el fuego a temperatura media-alta. Dorar el pollo por ambos lados.

4

Agregue la miel y revuelva, cocinando por cinco segundos adicionales. Añada la mezcla de pimiento de nuevo a la sartén. Revuelva bien, luego agregue la salsa de adobo, la crema espesa y el queso parmesano.

5

Cocine por 5 minutos y luego agregue la pasta, los espárragos y los guisantes verdes congelados. Revuelva para cubrirlo todo y sirva la pasta al chipotle con cualquier guarnición que desee.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pasta al chipotle
 1 lb Pasta penne
 2 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas
 2 Cucharadas de jugo de limón
 ½ Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta negra molida gruesa
 2 Cucharadas de mantequilla
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 ¼ Taza de miel
 2 Cucharadas de salsa de pimiento chipotle
 1 Pimiento amarillo picado
 1 Pimiento rojo picado
 ½ Cebolla amarilla picada
 3 Dientes de ajo picados
 2 Tazas de crema espesa
 1 Taza de guisantes congelados
 1 lb Espárragos frescos cuanto más finos mejor
 6 oz Queso parmesano rallado
 Tiras de cilantro y tortilla chips para adornar (opcional)

Preparación

Cómo hacer pasta al chipotle
1

Ponga a hervir agua en una olla. Añadir la pasta al agua y hervir durante 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Retire la pasta y con agua fría lave a través de un colador y reserve.

2

En un tazón con el pollo, agregue el jugo de limón, sal y pimienta y deje reposar mientras cocina el resto del plato. En una sartén grande, agregue la mantequilla y derrita a fuego medio. Añada los pimientos y las cebollas y cocine hasta que estén translúcidos.

3

Añada el ajo y cocine 1 minuto más. Retirar las verduras y añadir el aceite de oliva. Agregue el pollo a la sartén y suba el fuego a temperatura media-alta. Dorar el pollo por ambos lados.

4

Agregue la miel y revuelva, cocinando por cinco segundos adicionales. Añada la mezcla de pimiento de nuevo a la sartén. Revuelva bien, luego agregue la salsa de adobo, la crema espesa y el queso parmesano.

5

Cocine por 5 minutos y luego agregue la pasta, los espárragos y los guisantes verdes congelados. Revuelva para cubrirlo todo y sirva la pasta al chipotle con cualquier guarnición que desee.

Receta de Pasta al Chipotle

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