Unos ricos y cremosos helados de piña que te encantaran, estos helados tiene la cantidad justa de piña para que los invitados pidan más. Sigue los pasos como se indican y disfruta de esta receta de helados con toda la familia.
En una cacerola grande, calentar la leche a 175°; añadir el azúcar hasta que se disuelva. Bata una pequeña cantidad de la mezcla caliente en los huevos. Devolver todo a la cacerola, batiendo constantemente. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la mezcla alcance al menos 160° y cubra la parte posterior de una cuchara de metal.
Retire del fuego. Enfriar rápidamente colocando la cacerola en un recipiente con agua helada; revolver durante 2 minuto. Añade la nata montada y la piña. Presiona el papel encerado sobre la superficie de la natilla. Refrigerar durante varias horas o durante la noche.
Llene el cilindro del congelador de helados hasta dos tercios, y congélelo según las instrucciones del fabricante. Refrigere la mezcla restante hasta que esté lista para congelar. Cuando el helado esté congelado, transfiéralo a un contenedor de congelador; congélelo durante 2-4 horas antes de servirlo.
Ingredientes
Instrucciones
En una cacerola grande, calentar la leche a 175°; añadir el azúcar hasta que se disuelva. Bata una pequeña cantidad de la mezcla caliente en los huevos. Devolver todo a la cacerola, batiendo constantemente. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la mezcla alcance al menos 160° y cubra la parte posterior de una cuchara de metal.
Retire del fuego. Enfriar rápidamente colocando la cacerola en un recipiente con agua helada; revolver durante 2 minuto. Añade la nata montada y la piña. Presiona el papel encerado sobre la superficie de la natilla. Refrigerar durante varias horas o durante la noche.
Llene el cilindro del congelador de helados hasta dos tercios, y congélelo según las instrucciones del fabricante. Refrigere la mezcla restante hasta que esté lista para congelar. Cuando el helado esté congelado, transfiéralo a un contenedor de congelador; congélelo durante 2-4 horas antes de servirlo.
