Receta de Galletas de Vainilla y Limón

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Receta de Galletas de Vainilla y Limón

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Estas galletas de vainilla y limón son el complemento perfecto para tu rutina de galletas de verano. Están llenas de pasta de vainilla, toneladas de cáscara de limón y envueltas en azúcar para un delicioso trato dulce.

Ingredientes para hacer galletas de vainilla y limón
 3 Tazas de harina para todo uso
 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
 ½ Cucharadita de sal
 1 Taza de azúcar granulada, más para enrollar
 1 Taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
 4 Cucharadas de cáscara de limón
 1 Cucharada de pasta de vainilla
 2 Cucharadas de jugo de limón
 1 Huevo grande

Cómo hacer galletas de vainilla y limón
1

En un tazón mediano, bata la harina, el bicarbonato de sodio y la sal kosher, y déjelo a un lado. En el tazón de una batidora eléctrica agregue azúcar, mantequilla, cáscara de limón y pasta de vainilla.

2

Mezcle hasta que esté esponjosa, unos 5 minutos. Asegúrese de raspar los lados del tazón unas cuantas veces mientras se mezcla. Añada el jugo de limón y el huevo. Mezclar hasta que se combinen. Añada lentamente la harina y mezcle.

3

Deje reposar la masa durante una hora en la nevera. Poco antes de hornear, precalentar el horno a 350 grados y preparar hojas de hornear con spray antiadherente o forrarlas con papel pergamino. Saque 2 cucharadas de masa, póngale azúcar y colóquela en las hojas para hornear. Dejen 2 pulgadas entre las galletas.

4

Colóquelas en el horno por 6 minutos, retírelas, aplane las galletas hasta que tengan 1/4 de pulgada de espesor con el fondo de un vaso y vuelva a colocarlas en el horno para que se horneen por otros 6 minutos. Deje enfriar y disfrute de estas galletas de vainilla y limón.

Ingredientes

Ingredientes para hacer galletas de vainilla y limón
 3 Tazas de harina para todo uso
 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
 ½ Cucharadita de sal
 1 Taza de azúcar granulada, más para enrollar
 1 Taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
 4 Cucharadas de cáscara de limón
 1 Cucharada de pasta de vainilla
 2 Cucharadas de jugo de limón
 1 Huevo grande

Preparación

Cómo hacer galletas de vainilla y limón
1

En un tazón mediano, bata la harina, el bicarbonato de sodio y la sal kosher, y déjelo a un lado. En el tazón de una batidora eléctrica agregue azúcar, mantequilla, cáscara de limón y pasta de vainilla.

2

Mezcle hasta que esté esponjosa, unos 5 minutos. Asegúrese de raspar los lados del tazón unas cuantas veces mientras se mezcla. Añada el jugo de limón y el huevo. Mezclar hasta que se combinen. Añada lentamente la harina y mezcle.

3

Deje reposar la masa durante una hora en la nevera. Poco antes de hornear, precalentar el horno a 350 grados y preparar hojas de hornear con spray antiadherente o forrarlas con papel pergamino. Saque 2 cucharadas de masa, póngale azúcar y colóquela en las hojas para hornear. Dejen 2 pulgadas entre las galletas.

4

Colóquelas en el horno por 6 minutos, retírelas, aplane las galletas hasta que tengan 1/4 de pulgada de espesor con el fondo de un vaso y vuelva a colocarlas en el horno para que se horneen por otros 6 minutos. Deje enfriar y disfrute de estas galletas de vainilla y limón.

Receta de Galletas de Vainilla y Limón

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