Receta de Galletas de Sémola

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Receta de Galletas de Sémola
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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total35 mins

Al hornearse estas galletas de sémola, su textura es similar a la de una galleta de mantequilla, desmenuzable y con sabor a nuez, con una cualidad distintiva que se derrite en la boca.

Ingredientes para hacer Galletas de Yogur Griego
 ½ taza de ghee o mantequilla salada, para obtener galletas más crujientes, marrones y saladas
 ¾ taza de harina para todo uso
 ½ taza más 1 1/2 cucharadas de harina de sémola fina/sugé
 ½ taza de azúcar en polvo (si no lo encuentra, utilice azúcar superfino)
 pizca de sal marina fina
 cdta de polvo de hornear
Cómo hacer Galletas de Yogur Griego
1

Caliente el horno a 325°F (165°C). En un bol mediano, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados. Añade la harina, la levadura en polvo, la sémola y una pizca de sal a la mezcla de mantequilla y azúcar y mézclalo todo, hasta que se forme una masa suave. Puede utilizar las manos para unir la mezcla.

2

Forme bolas de 2,5 a 3,8 cm de masa y colóquelas en una bandeja de horno, con una separación mínima de 2,5 cm.

3

Hornee las galletas de 13 a 18 minutos, o hasta que vea que empiezan a formarse pequeñas grietas en la parte superior. Saque las galletas del horno. Todavía estarán bastante blandas, pero se volverán crujientes al enfriarse.

4

Cuando las galletas de sémola estén completamente frías, guárdelas en un recipiente hermético hasta dos semanas (¡si es que duran tanto!).

Ingredientes

Ingredientes para hacer Galletas de Yogur Griego
 ½ taza de ghee o mantequilla salada, para obtener galletas más crujientes, marrones y saladas
 ¾ taza de harina para todo uso
 ½ taza más 1 1/2 cucharadas de harina de sémola fina/sugé
 ½ taza de azúcar en polvo (si no lo encuentra, utilice azúcar superfino)
 pizca de sal marina fina
 cdta de polvo de hornear

Instrucciones

Cómo hacer Galletas de Yogur Griego
1

Caliente el horno a 325°F (165°C). En un bol mediano, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados. Añade la harina, la levadura en polvo, la sémola y una pizca de sal a la mezcla de mantequilla y azúcar y mézclalo todo, hasta que se forme una masa suave. Puede utilizar las manos para unir la mezcla.

2

Forme bolas de 2,5 a 3,8 cm de masa y colóquelas en una bandeja de horno, con una separación mínima de 2,5 cm.

3

Hornee las galletas de 13 a 18 minutos, o hasta que vea que empiezan a formarse pequeñas grietas en la parte superior. Saque las galletas del horno. Todavía estarán bastante blandas, pero se volverán crujientes al enfriarse.

4

Cuando las galletas de sémola estén completamente frías, guárdelas en un recipiente hermético hasta dos semanas (¡si es que duran tanto!).

Receta de Galletas de Sémola

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