Al hornearse estas galletas de sémola, su textura es similar a la de una galleta de mantequilla, desmenuzable y con sabor a nuez, con una cualidad distintiva que se derrite en la boca.
Caliente el horno a 325°F (165°C). En un bol mediano, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados. Añade la harina, la levadura en polvo, la sémola y una pizca de sal a la mezcla de mantequilla y azúcar y mézclalo todo, hasta que se forme una masa suave. Puede utilizar las manos para unir la mezcla.
Forme bolas de 2,5 a 3,8 cm de masa y colóquelas en una bandeja de horno, con una separación mínima de 2,5 cm.
Hornee las galletas de 13 a 18 minutos, o hasta que vea que empiezan a formarse pequeñas grietas en la parte superior. Saque las galletas del horno. Todavía estarán bastante blandas, pero se volverán crujientes al enfriarse.
Cuando las galletas de sémola estén completamente frías, guárdelas en un recipiente hermético hasta dos semanas (¡si es que duran tanto!).
Ingredientes
Instrucciones
Caliente el horno a 325°F (165°C). En un bol mediano, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados. Añade la harina, la levadura en polvo, la sémola y una pizca de sal a la mezcla de mantequilla y azúcar y mézclalo todo, hasta que se forme una masa suave. Puede utilizar las manos para unir la mezcla.
Forme bolas de 2,5 a 3,8 cm de masa y colóquelas en una bandeja de horno, con una separación mínima de 2,5 cm.
Hornee las galletas de 13 a 18 minutos, o hasta que vea que empiezan a formarse pequeñas grietas en la parte superior. Saque las galletas del horno. Todavía estarán bastante blandas, pero se volverán crujientes al enfriarse.
Cuando las galletas de sémola estén completamente frías, guárdelas en un recipiente hermético hasta dos semanas (¡si es que duran tanto!).
