Estas galletas de naranja suaves y mantecosas tienen sabor a cáscara y jugo de naranja, y están glaseadas con naranja dulce. ¡Su sabor mágico te recordará a la cocina de tu abuela!. Disfruta de estas receta de galletas con todos tus seres queridos.
Precaliente el horno a 350 grados F. Forre dos bandejas de hornear con papel pergamino o alfombras de silicona para hornear; déjelas a un lado.
En un tazón mediano, bata la harina, el polvo de hornear y la sal; déjelo a un lado. En un tazón pequeño, combinar el azúcar y la cáscara de naranja, frotándolos con los dedos hasta que la cáscara se incorpore completamente al azúcar.
Usando una batidora eléctrica a velocidad media, unte la mantequilla y el azúcar con cáscara de naranja hasta que quede ligera y esponjosa, unos 3 minutos. Añade el huevo y la naranja y mézclalos hasta que se combinen, raspando los lados del tazón según sea necesario.
Reduzca la velocidad de la batidora a baja y añada gradualmente los ingredientes secos, mezclando hasta que estén bien combinados. Si la masa parece un poco blanda, refrigérala hasta 30 minutos.
Usando un cucharón mediano para galletas (o 2 cucharadas), saque la masa y hágala rodar en bolas, colocándolas a 2 pulgadas de distancia en las hojas de galletas preparadas.
Hornee de 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes, pero aún pálidas en el centro. Deje enfriar de 8 minutos en la hoja de galletas, y luego llévelas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
Bata el azúcar en polvo, la cáscara de naranja y suficiente jugo de naranja para lograr la consistencia deseada (menos jugo para un glaseado más grueso, más para uno más fino). Esparcir el glaseado sobre las galletas enfriadas, y dejar que se fije a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
Ingredientes
Preparación
Precaliente el horno a 350 grados F. Forre dos bandejas de hornear con papel pergamino o alfombras de silicona para hornear; déjelas a un lado.
En un tazón mediano, bata la harina, el polvo de hornear y la sal; déjelo a un lado. En un tazón pequeño, combinar el azúcar y la cáscara de naranja, frotándolos con los dedos hasta que la cáscara se incorpore completamente al azúcar.
Usando una batidora eléctrica a velocidad media, unte la mantequilla y el azúcar con cáscara de naranja hasta que quede ligera y esponjosa, unos 3 minutos. Añade el huevo y la naranja y mézclalos hasta que se combinen, raspando los lados del tazón según sea necesario.
Reduzca la velocidad de la batidora a baja y añada gradualmente los ingredientes secos, mezclando hasta que estén bien combinados. Si la masa parece un poco blanda, refrigérala hasta 30 minutos.
Usando un cucharón mediano para galletas (o 2 cucharadas), saque la masa y hágala rodar en bolas, colocándolas a 2 pulgadas de distancia en las hojas de galletas preparadas.
Hornee de 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes, pero aún pálidas en el centro. Deje enfriar de 8 minutos en la hoja de galletas, y luego llévelas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
Bata el azúcar en polvo, la cáscara de naranja y suficiente jugo de naranja para lograr la consistencia deseada (menos jugo para un glaseado más grueso, más para uno más fino). Esparcir el glaseado sobre las galletas enfriadas, y dejar que se fije a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
