Esta rica ensalada templada de pulpo te dejara sorprendido ya que esta lleno de sabor y colores que fascinan a cualquiera. Los ingredientes que contiene combinan perfectamente para hacer de esta ensalada una verdadera delicia para compartir a la hora de la cena y disfrutarla con toda la familia.
En una sartén muy grande, hierva el pulpo en agua sin sazonar a fuego medio con el hinojo, la cebolla, los tallos de perejil y el apio hasta que esté lo suficientemente tierno como para que un tenedor pueda atravesar fácilmente la pulpa. Esto no debería llevar más de 1 Hora. Retirar del agua de cocción y dejar enfriar
Cortar el pulpo cocido y enfriado en trozos del tamaño de un bocado, desechando los ojos, el pico y el puré dentro de la cabeza. Una vez cortadas las piezas, se puede enjuagar con agua limpia.
Cortar las patatas peladas en trozos del tamaño de un bocado y hervir. Tenga cuidado de no cocinar demasiado, ya que no deben desintegrarse.
En un recipiente grande, mezcle suavemente el pulpo y las papas con el ajo, el perejil y las hojuelas de chile. Aliñar con sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limón.
Transfiera a un plato grande para servir la ensalada de pulpo ahumado. Se puede reservar en la nevera y, cuando esté listo para servir, se pone en el microondas durante 1 minutos para que las patatas y el pulpo se calienten un poco.
Ingredientes
Instrucciones
En una sartén muy grande, hierva el pulpo en agua sin sazonar a fuego medio con el hinojo, la cebolla, los tallos de perejil y el apio hasta que esté lo suficientemente tierno como para que un tenedor pueda atravesar fácilmente la pulpa. Esto no debería llevar más de 1 Hora. Retirar del agua de cocción y dejar enfriar
Cortar el pulpo cocido y enfriado en trozos del tamaño de un bocado, desechando los ojos, el pico y el puré dentro de la cabeza. Una vez cortadas las piezas, se puede enjuagar con agua limpia.
Cortar las patatas peladas en trozos del tamaño de un bocado y hervir. Tenga cuidado de no cocinar demasiado, ya que no deben desintegrarse.
En un recipiente grande, mezcle suavemente el pulpo y las papas con el ajo, el perejil y las hojuelas de chile. Aliñar con sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limón.
Transfiera a un plato grande para servir la ensalada de pulpo ahumado. Se puede reservar en la nevera y, cuando esté listo para servir, se pone en el microondas durante 1 minutos para que las patatas y el pulpo se calienten un poco.
