Esta ensalada de peras con queso es una combinación estelar de sabores que recuerda a su tabla de quesos favorita: pera jugosa con toques picantes de queso azul, nueces tostadas y un aderezo de mostaza y miel. La rúcula es un contraste ideal y refrescante para usar como base.
Para el Aderezo: Agitar el aderezo en un frasco.
Cortar por la mitad y sacar el corazón. Colocar el corte hacia abajo y cortar en rodajas de 3mm.
Nueces: Extenderlas en una bandeja y tostarlas en el horno a 180°C/350°F durante 8 minutos o hasta que huelan a nuez. Dejar algunas enteras y partir otras por la mitad con las manos.
Aderezar la rúcula: En un recipiente grande, mezclar la rúcula con 2 cucharadas de aderezo.
Servirr: Poner 1/3 de rúcula en una fuente. Esparcir 1/3 de peras, 1/3 de nueces, 1/3 de queso azul desmenuzado en trozos pequeños. Repetir dos veces más. Rociar con el aderezo restante justo antes de servir la Ensalada de Peras con Queso.
Ingredientes
Instrucciones
Para el Aderezo: Agitar el aderezo en un frasco.
Cortar por la mitad y sacar el corazón. Colocar el corte hacia abajo y cortar en rodajas de 3mm.
Nueces: Extenderlas en una bandeja y tostarlas en el horno a 180°C/350°F durante 8 minutos o hasta que huelan a nuez. Dejar algunas enteras y partir otras por la mitad con las manos.
Aderezar la rúcula: En un recipiente grande, mezclar la rúcula con 2 cucharadas de aderezo.
Servirr: Poner 1/3 de rúcula en una fuente. Esparcir 1/3 de peras, 1/3 de nueces, 1/3 de queso azul desmenuzado en trozos pequeños. Repetir dos veces más. Rociar con el aderezo restante justo antes de servir la Ensalada de Peras con Queso.
