Receta de Ensalada Francesa

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Receta de Ensalada Francesa

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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción10 minsTiempo total15 mins

Esta deliciosa receta de ensalada francesa es muy rápida y fácil de preparar que en tan solo 10 minutos puedes tener lista una rica ensalada en la mesa. Sirva esta ensalada francesa clásica para un almuerzo o cena y disfrútela con toda la familia y amigos.

Ingredientes para hacer ensalada francesa
 1 Cucharada de aceite de oliva extra virgen
 2 Rebanadas de pan (3/4 de pulgada de grosor), cortadas en cubos
 1 Cucharada de vinagre de vino blanco
 4 Huevos
 3 Tazas de berros o brotes de guisantes
 2 Tazas de guisantes azucarados en rodajas
 1 ½ Taza de frijoles canelini enlatados, escurridos y enjuagados
 1 Taza de queso halloumi en cubos
 Media cabeza de hinojo, sin corazón y cortado en rodajas finas
 4 Rábanos, cortados en rodajas finas
Vinagreta de estragón
 2 Cucharadas de vinagre de vino blanco
 Media chalota, picada
 1 Cucharadita de mostaza Dijon
 ½ Cucharadita de sal
 ¼ Taza de aceite de oliva extra virgen
 Cucharadas de estragón finamente picado

Cómo hacer ensalada francesa
1

Para la vinagreta de estragón vamos a usar un tazón pequeño, bata el vinagre, la chalota, la mostaza y la sal; gradualmente agregamos el aceite y batir constantemente. Agregue el estragón y deje a un lado.

2

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio; agregue el pan, revolviendo para cubrirlo. Cocine el pan en una sola capa, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tostado, durante 4 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel y deje a un lado.

3

En una cacerola grande, agregue suficiente agua de 3 pulgadas hacia arriba y deje hervir. Reduzca el fuego para que hierva a fuego lento; agregue el vinagre. Rompa 1 huevo en una taza pequeña; deslice suavemente el huevo en la sartén.

4

Repita con el segundo huevo y cocine hasta que las claras estén listas pero las yemas todavía estén ligeramente líquidas, durante 4 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera los huevos a un plato forrado con toallas de papel para que se sequen. Repita con el resto de los huevos.

5

En un recipiente grande, combine el berro, los guisantes, los frijoles, el halloumi, el hinojo y los rábanos. Rocíe con la vinagreta de estragón; revuelva para cubrir. Divida en 4 platos; cubra cada uno con croutones y 1 huevo. Disfrute de esta rica receta de ensalada francesa.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer ensalada francesa
 1 Cucharada de aceite de oliva extra virgen
 2 Rebanadas de pan (3/4 de pulgada de grosor), cortadas en cubos
 1 Cucharada de vinagre de vino blanco
 4 Huevos
 3 Tazas de berros o brotes de guisantes
 2 Tazas de guisantes azucarados en rodajas
 1 ½ Taza de frijoles canelini enlatados, escurridos y enjuagados
 1 Taza de queso halloumi en cubos
 Media cabeza de hinojo, sin corazón y cortado en rodajas finas
 4 Rábanos, cortados en rodajas finas
Vinagreta de estragón
 2 Cucharadas de vinagre de vino blanco
 Media chalota, picada
 1 Cucharadita de mostaza Dijon
 ½ Cucharadita de sal
 ¼ Taza de aceite de oliva extra virgen
 Cucharadas de estragón finamente picado

Preparación

Cómo hacer ensalada francesa
1

Para la vinagreta de estragón vamos a usar un tazón pequeño, bata el vinagre, la chalota, la mostaza y la sal; gradualmente agregamos el aceite y batir constantemente. Agregue el estragón y deje a un lado.

2

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio; agregue el pan, revolviendo para cubrirlo. Cocine el pan en una sola capa, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tostado, durante 4 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel y deje a un lado.

3

En una cacerola grande, agregue suficiente agua de 3 pulgadas hacia arriba y deje hervir. Reduzca el fuego para que hierva a fuego lento; agregue el vinagre. Rompa 1 huevo en una taza pequeña; deslice suavemente el huevo en la sartén.

4

Repita con el segundo huevo y cocine hasta que las claras estén listas pero las yemas todavía estén ligeramente líquidas, durante 4 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera los huevos a un plato forrado con toallas de papel para que se sequen. Repita con el resto de los huevos.

5

En un recipiente grande, combine el berro, los guisantes, los frijoles, el halloumi, el hinojo y los rábanos. Rocíe con la vinagreta de estragón; revuelva para cubrir. Divida en 4 platos; cubra cada uno con croutones y 1 huevo. Disfrute de esta rica receta de ensalada francesa.

Receta de Ensalada Francesa

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