Esta deliciosa receta de ensalada francesa es muy rápida y fácil de preparar que en tan solo 10 minutos puedes tener lista una rica ensalada en la mesa. Sirva esta ensalada francesa clásica para un almuerzo o cena y disfrútela con toda la familia y amigos.
Para la vinagreta de estragón vamos a usar un tazón pequeño, bata el vinagre, la chalota, la mostaza y la sal; gradualmente agregamos el aceite y batir constantemente. Agregue el estragón y deje a un lado.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio; agregue el pan, revolviendo para cubrirlo. Cocine el pan en una sola capa, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tostado, durante 4 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel y deje a un lado.
En una cacerola grande, agregue suficiente agua de 3 pulgadas hacia arriba y deje hervir. Reduzca el fuego para que hierva a fuego lento; agregue el vinagre. Rompa 1 huevo en una taza pequeña; deslice suavemente el huevo en la sartén.
Repita con el segundo huevo y cocine hasta que las claras estén listas pero las yemas todavía estén ligeramente líquidas, durante 4 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera los huevos a un plato forrado con toallas de papel para que se sequen. Repita con el resto de los huevos.
En un recipiente grande, combine el berro, los guisantes, los frijoles, el halloumi, el hinojo y los rábanos. Rocíe con la vinagreta de estragón; revuelva para cubrir. Divida en 4 platos; cubra cada uno con croutones y 1 huevo. Disfrute de esta rica receta de ensalada francesa.
Ingredientes
Instrucciones
Para la vinagreta de estragón vamos a usar un tazón pequeño, bata el vinagre, la chalota, la mostaza y la sal; gradualmente agregamos el aceite y batir constantemente. Agregue el estragón y deje a un lado.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio; agregue el pan, revolviendo para cubrirlo. Cocine el pan en una sola capa, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tostado, durante 4 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel y deje a un lado.
En una cacerola grande, agregue suficiente agua de 3 pulgadas hacia arriba y deje hervir. Reduzca el fuego para que hierva a fuego lento; agregue el vinagre. Rompa 1 huevo en una taza pequeña; deslice suavemente el huevo en la sartén.
Repita con el segundo huevo y cocine hasta que las claras estén listas pero las yemas todavía estén ligeramente líquidas, durante 4 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera los huevos a un plato forrado con toallas de papel para que se sequen. Repita con el resto de los huevos.
En un recipiente grande, combine el berro, los guisantes, los frijoles, el halloumi, el hinojo y los rábanos. Rocíe con la vinagreta de estragón; revuelva para cubrir. Divida en 4 platos; cubra cada uno con croutones y 1 huevo. Disfrute de esta rica receta de ensalada francesa.
