Esta ensalada mixta de verduras tiene ingredientes coloridos, crujientes y ligeramente dulces. Ideal para servir en el desayuno, además es muy fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tiene un deliciosa comida en la mesa.
Cocine las verduras mezcladas en la estufa o en el microondas hasta que estén crujientes y tiernas. Escurra y coloque en un recipiente grande. Agregue los frijoles, el apio, la cebolla y el pimiento verde.
En una cacerola a fuego medio, ponga a hervir el azúcar, el vinagre y la maicena, revolviendo constantemente, hasta que espese. Deje enfriar ligeramente. Vierta sobre la ensalada mixta de verduras y mezcle. Refrigere.
Ingredientes
Instrucciones
Cocine las verduras mezcladas en la estufa o en el microondas hasta que estén crujientes y tiernas. Escurra y coloque en un recipiente grande. Agregue los frijoles, el apio, la cebolla y el pimiento verde.
En una cacerola a fuego medio, ponga a hervir el azúcar, el vinagre y la maicena, revolviendo constantemente, hasta que espese. Deje enfriar ligeramente. Vierta sobre la ensalada mixta de verduras y mezcle. Refrigere.
