Esta ensalada de judías verdes es la mejor! Las judías verdes perfectamente cocidas se mezclan con un aderezo de limón con almendras tostadas, queso feta y albahaca. La receta rinde 4 porciones. Así que disfrute de esta deliciosa receta que estamos seguros que le encantara.
Comience con una sartén grande a fuego medio. Añada las almendras y cocine, revolviendo con frecuencia (cuidado, se queman rápidamente). Después de 3 minutos, reduzca el fuego a medio-bajo, y continúe revolviendo hasta que estén fragantes y dorados en los bordes, alrededor de 3 minutos más. Transfiera las almendras a un recipiente para que se enfríen.
Asegúrese de que el fuego esté ajustado a bajo y vuelva a poner la sartén al fuego. Inmediatamente agregue las judias verdes, el agua y ¼ cucharadita de sal. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las judias estén casi tiernas, de 10 minutos. Retire la tapa, caliente a fuego alto y cocine hasta que el líquido se evapore, retire la sartén del fuego y déjela a un lado.
Mientras tanto, bata el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, el ajo, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo y el resto de la sal de la cucharadita. Deje a un lado.
Una vez que las judías verdes estén cocidas, bata la mezcla de aceite de oliva una vez más y viértala en la sartén. Vuelva a verter las almendras en la sartén y añada aproximadamente la mitad de la feta, reservando la otra mitad para adornar. Mezcle para combinar, luego pruebe y agregue más jugo de limón o pimienta negra si es necesario.
Transfiera las judias verdes a un recipiente o bandeja para servir. Espolvorear el resto del feta y las hojas de albahaca desgarradas por encima. Ralle ligeramente un poco de cáscara de limón por encima y sirva la ensalada de judias verdes rápidamente.
Ingredientes
Instrucciones
Comience con una sartén grande a fuego medio. Añada las almendras y cocine, revolviendo con frecuencia (cuidado, se queman rápidamente). Después de 3 minutos, reduzca el fuego a medio-bajo, y continúe revolviendo hasta que estén fragantes y dorados en los bordes, alrededor de 3 minutos más. Transfiera las almendras a un recipiente para que se enfríen.
Asegúrese de que el fuego esté ajustado a bajo y vuelva a poner la sartén al fuego. Inmediatamente agregue las judias verdes, el agua y ¼ cucharadita de sal. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las judias estén casi tiernas, de 10 minutos. Retire la tapa, caliente a fuego alto y cocine hasta que el líquido se evapore, retire la sartén del fuego y déjela a un lado.
Mientras tanto, bata el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, el ajo, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo y el resto de la sal de la cucharadita. Deje a un lado.
Una vez que las judías verdes estén cocidas, bata la mezcla de aceite de oliva una vez más y viértala en la sartén. Vuelva a verter las almendras en la sartén y añada aproximadamente la mitad de la feta, reservando la otra mitad para adornar. Mezcle para combinar, luego pruebe y agregue más jugo de limón o pimienta negra si es necesario.
Transfiera las judias verdes a un recipiente o bandeja para servir. Espolvorear el resto del feta y las hojas de albahaca desgarradas por encima. Ralle ligeramente un poco de cáscara de limón por encima y sirva la ensalada de judias verdes rápidamente.
