Súper suaves y esponjosas, estas donas de papa son una receta absolutamente clásica. Elaborada con puré de papa como uno de los ingredientes para crear un dona de textura suave, estas donas sin duda serán de tus nuevas favoritas.
En un bol grande, mezclar la levadura, el azúcar, la harina y la sal. En un recipiente aparte, mezcle el agua tibia, la mantequilla derretida, el puré de papa caliente, la leche tibia y el suero de leche o el huevo.
Combinar los ingredientes húmedos y secos y mezclar hasta obtener una masa suave. Cubrir la masa y dejarla subir en un lugar cálido durante 40 minutos. Apretar la masa y volcarla en una superficie bien enharinada.
Presione o extienda con un rodillo hasta obtener un grosor de ½ pulgada ( 1 ½ cm ). Cortar con un cortador de rosquillas o galletas. Colocar las rosquillas recortadas en una bandeja y dejarlas subir de nuevo durante unos 15 a 20 minutos.
Utilizando una sartén profunda, añadir suficiente aceite para freír las donas. Deje que el aceite se caliente entre 350°F y 370°F ( 176°C - 185°C ) antes de freír las donas. Freír las donas durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que estén cocidos y dorados.
Servir y disfrutar de esta receta de donas de papa.
Ingredientes
Instrucciones
En un bol grande, mezclar la levadura, el azúcar, la harina y la sal. En un recipiente aparte, mezcle el agua tibia, la mantequilla derretida, el puré de papa caliente, la leche tibia y el suero de leche o el huevo.
Combinar los ingredientes húmedos y secos y mezclar hasta obtener una masa suave. Cubrir la masa y dejarla subir en un lugar cálido durante 40 minutos. Apretar la masa y volcarla en una superficie bien enharinada.
Presione o extienda con un rodillo hasta obtener un grosor de ½ pulgada ( 1 ½ cm ). Cortar con un cortador de rosquillas o galletas. Colocar las rosquillas recortadas en una bandeja y dejarlas subir de nuevo durante unos 15 a 20 minutos.
Utilizando una sartén profunda, añadir suficiente aceite para freír las donas. Deje que el aceite se caliente entre 350°F y 370°F ( 176°C - 185°C ) antes de freír las donas. Freír las donas durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que estén cocidos y dorados.
Servir y disfrutar de esta receta de donas de papa.
