Receta de Crepas Saladas

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Receta de Crepas Saladas
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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total30 mins

Tome esta receta de crepas saladas como punto de partida y siéntase libre de llevarlos en su propia dirección con diferentes rellenos salados.

Ingredientes para hacer Crepas Saladas
 2 huevos grandes
 1 taza de leche entera
 ¼ taza ¼ de taza de agua
 2 cdas de mantequilla derretida
 1 taza de harina para todo uso
 ¼ cdta de sal kosher
 aceite de aguacate u otro aceite neutro, para recubrir la sartén
 4 oz de queso Gruyère o Comté, finamente rallado
 8 lonchas finas de jamón Jambon
Cómo hacer Crepas Saladas
1

En una batidora, combinar los huevos, la leche, el agua, la mantequilla derretida, la harina y la sal; pulsar un par de veces para combinar y luego batir hasta que quede suave, unos 10 segundos. Refrigere durante al menos 30 minutos .

2

Para hacer las crepas saladas, pre-calentar el horno a 350˚F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. (Retenga este paso si hace las crepas con antelación).

3

Cuando esté listo para cocinar los crepas, coloque una placa cerca de la placa de cocción y caliente una sartén de acero al carbono o anti-adherente de 10 pulgadas a fuego medio hasta que esté caliente. Unte el fondo de la sartén con una fina capa de aceite. Vierta 4 cucharadas (¼ de taza) de masa en el centro de la sartén; incline y gire la sartén para extender la masa en una capa fina y uniforme.

4

Cocinar de 40 a 60 segundos, hasta que la parte superior parezca seca y el fondo esté ligeramente dorado. (O hasta 2 minutos para un dorado intenso.) Dar la vuelta con una espátula fina y cocinar de 20 a 30 segundos más o hasta que se dore ligeramente. Pasar a un plato. Repita la operación con el resto de la masa, apilando las crepas a medida que avanza.

5

Coloque una crepe en la superficie de trabajo. Espolvoree ¼ de onza de queso rallado sobre una mitad de la crepe; cubra con 1 loncha de jamón y otro ¼ de onza de queso rallado. Doble la crepa en cuartos y colóquela en la bandeja para hornear preparada.

6

Repita la operación con el resto de las crepes. Hornee de 8 minutos hasta que las crepas estén calientes y el queso se haya derretido; sirva inmediatamente.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Crepas Saladas
 2 huevos grandes
 1 taza de leche entera
 ¼ taza ¼ de taza de agua
 2 cdas de mantequilla derretida
 1 taza de harina para todo uso
 ¼ cdta de sal kosher
 aceite de aguacate u otro aceite neutro, para recubrir la sartén
 4 oz de queso Gruyère o Comté, finamente rallado
 8 lonchas finas de jamón Jambon

Instrucciones

Cómo hacer Crepas Saladas
1

En una batidora, combinar los huevos, la leche, el agua, la mantequilla derretida, la harina y la sal; pulsar un par de veces para combinar y luego batir hasta que quede suave, unos 10 segundos. Refrigere durante al menos 30 minutos .

2

Para hacer las crepas saladas, pre-calentar el horno a 350˚F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. (Retenga este paso si hace las crepas con antelación).

3

Cuando esté listo para cocinar los crepas, coloque una placa cerca de la placa de cocción y caliente una sartén de acero al carbono o anti-adherente de 10 pulgadas a fuego medio hasta que esté caliente. Unte el fondo de la sartén con una fina capa de aceite. Vierta 4 cucharadas (¼ de taza) de masa en el centro de la sartén; incline y gire la sartén para extender la masa en una capa fina y uniforme.

4

Cocinar de 40 a 60 segundos, hasta que la parte superior parezca seca y el fondo esté ligeramente dorado. (O hasta 2 minutos para un dorado intenso.) Dar la vuelta con una espátula fina y cocinar de 20 a 30 segundos más o hasta que se dore ligeramente. Pasar a un plato. Repita la operación con el resto de la masa, apilando las crepas a medida que avanza.

5

Coloque una crepe en la superficie de trabajo. Espolvoree ¼ de onza de queso rallado sobre una mitad de la crepe; cubra con 1 loncha de jamón y otro ¼ de onza de queso rallado. Doble la crepa en cuartos y colóquela en la bandeja para hornear preparada.

6

Repita la operación con el resto de las crepes. Hornee de 8 minutos hasta que las crepas estén calientes y el queso se haya derretido; sirva inmediatamente.

Receta de Crepas Saladas

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