Los crepas de huevo para el desayuno sin gluten rellenos de bacon crujiente, un huevo frito y tomates asados son el desayuno soñado y perfecto para alimentar a una multitud.
Para hacer los crepas de huevo, batir los huevos y la nata/leche hasta que estén bien batidos. Caliente una sartén grande anti-adherente a fuego medio-alto y limpie la sartén con un poco de aceite y papel de cocina.
Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de huevos, girando la sartén para cubrir todo el fondo de la misma. Deje que se cocine durante 1 minutos y luego déle la vuelta con cuidado y cocínelo por el otro lado. Retirar y continuar con el resto de la mezcla de huevo.
Colocar el bacon en una bandeja de horno anti-adherente. Para los tomates, colocar los tomates en rama en una fuente apta para el horno y rociar con aceite de oliva, vinagre balsámico y salpimentar. Poner el bacon y los tomates en el horno caliente y cocinar hasta que el bacon esté crujiente y la piel del tomate empiece a reventar.
Fría los huevos en una sartén antiadherente hasta que estén cocidos a su gusto, sazone al gusto. Para montar las crepas con huevo, coloque una crêpe de huevo en el plato, añada un huevo frito, 2 tiras de bacon y los tomates y doble los bordes para formar un cuadrado. Servir inmediatamente.
Ingredientes
Instrucciones
Para hacer los crepas de huevo, batir los huevos y la nata/leche hasta que estén bien batidos. Caliente una sartén grande anti-adherente a fuego medio-alto y limpie la sartén con un poco de aceite y papel de cocina.
Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de huevos, girando la sartén para cubrir todo el fondo de la misma. Deje que se cocine durante 1 minutos y luego déle la vuelta con cuidado y cocínelo por el otro lado. Retirar y continuar con el resto de la mezcla de huevo.
Colocar el bacon en una bandeja de horno anti-adherente. Para los tomates, colocar los tomates en rama en una fuente apta para el horno y rociar con aceite de oliva, vinagre balsámico y salpimentar. Poner el bacon y los tomates en el horno caliente y cocinar hasta que el bacon esté crujiente y la piel del tomate empiece a reventar.
Fría los huevos en una sartén antiadherente hasta que estén cocidos a su gusto, sazone al gusto. Para montar las crepas con huevo, coloque una crêpe de huevo en el plato, añada un huevo frito, 2 tiras de bacon y los tomates y doble los bordes para formar un cuadrado. Servir inmediatamente.
