Estas jugosas costillas sin hueso al horno son tan tiernas que se deshacen, y lo único mejor que la carne es la salsa ligeramente dulce, ácida y ahumada. Hemos dado con todos los sabores que busca en la barbacoa, lo que resulta en una combinación de sabores que es perfecta para una comida al aire libre o una cena familiar.
Pre-calentar el horno a 300°F. Cubra el fondo de una sartén con aceite de oliva. Mezcle el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un bol pequeño hasta que se mezclen.
Espolvoree todos los lados de las costillas con la mezcla de especias y coloque las costillas en una sola capa en la bandeja preparada. Cubra bien con papel de aluminio y hornee en el horno pre-calentado hasta que las costillas estén tiernas y se puedan separar con un tenedor, aproximadamente de 1 hora y media a 2 horas y media.
Mientras tanto, bata el ketchup, la melaza, el vinagre, el Worcestershire, los chiles picados y la 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta restantes en un bol mediano. Vierta la mitad de la salsa en un tazón pequeño y resérvela para servir.
Saque las costillas del horno y aumente la temperatura del mismo a 450°F. Destape las costillas y escurra los jugos acumulados en la bandeja. Unte las costillas con el resto de la salsa. (Deseche la salsa que no haya utilizado).
Hornee las costillas a 450°F, sin tapar, hasta que estén muy tiernas y la salsa se haya vuelto pegajosa y ligeramente glaseada en las costillas, unos 20 minutos. Sirva estas deliciosas costillas sin hueso al horno con la salsa reservada.
Ingredientes
Instrucciones
Pre-calentar el horno a 300°F. Cubra el fondo de una sartén con aceite de oliva. Mezcle el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un bol pequeño hasta que se mezclen.
Espolvoree todos los lados de las costillas con la mezcla de especias y coloque las costillas en una sola capa en la bandeja preparada. Cubra bien con papel de aluminio y hornee en el horno pre-calentado hasta que las costillas estén tiernas y se puedan separar con un tenedor, aproximadamente de 1 hora y media a 2 horas y media.
Mientras tanto, bata el ketchup, la melaza, el vinagre, el Worcestershire, los chiles picados y la 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta restantes en un bol mediano. Vierta la mitad de la salsa en un tazón pequeño y resérvela para servir.
Saque las costillas del horno y aumente la temperatura del mismo a 450°F. Destape las costillas y escurra los jugos acumulados en la bandeja. Unte las costillas con el resto de la salsa. (Deseche la salsa que no haya utilizado).
Hornee las costillas a 450°F, sin tapar, hasta que estén muy tiernas y la salsa se haya vuelto pegajosa y ligeramente glaseada en las costillas, unos 20 minutos. Sirva estas deliciosas costillas sin hueso al horno con la salsa reservada.
