CalificaciónDificultadPrincipiante Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total45 mins
Prepara un delicioso conejo al romero y deja a tus invitados sorprendidos, esta deliciosa receta es fácil de preparar y con ingredientes accesibles. Solo sigue correctamente los pasos y disfruta de esta receta de conejo.
Ingredientes para hacer conejo al romero
1 Conejo, cortado en trozos
2 Ramitas de romero, fresco, finamente picado
1 Cucharada de aceite de oliva
2 Cucharadas de mantequilla, sin sal
1 Rebanada de tocino, finamente picada
1 Cebolla, finamente picada
2 Cucharadas de base de perejil y ajo
2 Cucharadas de pasta de tomate
½ Taza de vino blanco
1 Pizca de sal
½ Taza de agua
Pimienta molida a gusto
Cómo hacer conejo al romero
1Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego alto. Picar finamente el tocino y añadirlo a la sartén. Saltear 2 minutos, luego añadir los trozos de conejo y saltear a fondo por cada lado hasta que se doren, unos 8 minutos.
2Picar finamente la cebolla y el romero, y añadirlos a la sartén. Cocinar 3 minutos. a fuego medio, teniendo cuidado de no dejar que se quemen. Añade la base de perejil y ajo, la pasta de tomate y cocina 3 minutos a fuego medio. Desglasear con el vino. Cocina 2 minutos. hasta que el alcohol se haya evaporado. Añade sal y pimienta.
3Verter unos ½ cm de agua caliente, tapar, y cocer a fuego lento unos 30 minutos o más, hasta que la carne esté tierna. (Haz como si fuera pollo). Sirva caliente en los platos.
Ingredientes
Ingredientes para hacer conejo al romero
1 Conejo, cortado en trozos
2 Ramitas de romero, fresco, finamente picado
1 Cucharada de aceite de oliva
2 Cucharadas de mantequilla, sin sal
1 Rebanada de tocino, finamente picada
1 Cebolla, finamente picada
2 Cucharadas de base de perejil y ajo
2 Cucharadas de pasta de tomate
½ Taza de vino blanco
1 Pizca de sal
½ Taza de agua
Pimienta molida a gusto
Instrucciones
Cómo hacer conejo al romero
1Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego alto. Picar finamente el tocino y añadirlo a la sartén. Saltear 2 minutos, luego añadir los trozos de conejo y saltear a fondo por cada lado hasta que se doren, unos 8 minutos.
2Picar finamente la cebolla y el romero, y añadirlos a la sartén. Cocinar 3 minutos. a fuego medio, teniendo cuidado de no dejar que se quemen. Añade la base de perejil y ajo, la pasta de tomate y cocina 3 minutos a fuego medio. Desglasear con el vino. Cocina 2 minutos. hasta que el alcohol se haya evaporado. Añade sal y pimienta.
3Verter unos ½ cm de agua caliente, tapar, y cocer a fuego lento unos 30 minutos o más, hasta que la carne esté tierna. (Haz como si fuera pollo). Sirva caliente en los platos.
Receta de Conejo al Romero
