Los caramelos de leche son un favorito tradicional de América Central y del Sur. Este rico y cremoso dulce de leche caramelizada tiene un solo ingrediente y es tan fácil de hacer! El dulce de leche tiene un largo tiempo de cocción, sin embargo, ¡asegúrate de dejarte el tiempo suficiente para hacerlo!
Sin abrir, coloque toda la lata de leche condensada en una gran cacerola que se extienda al menos varias pulgadas sobre la parte superior de la lata. Llena la cacerola con agua, asegurándote de cubrir completamente la parte superior de la lata de leche.
Coloca la cacerola a fuego medio y déjala hervir de 4 horas a 8 horas. Cuatro horas producirán una salsa parecida al caramelo, mientras que 8 horas darán un caramelo ligeramente pegajoso, pero lo suficientemente firme para cortar. Ajusta el tiempo dependiendo de tus preferencias y del tipo de dulce de leche que desees.
Mientras se cocina el dulce de leche, compruebe el nivel de agua cada 30 minutos y añada agua adicional cuando sea necesario para asegurarse de que la lata esté siempre completamente cubierta de agua.
Después de 8 horas de cocción continua a fuego lento, retire cuidadosamente la lata del fuego. Déjela enfriar a temperatura ambiente, luego refrigérela hasta que se enfríe. Una vez que la lata esté completamente fría, abrir ambos extremos y empujar suavemente el caramelo solidificado.
Usando un cuchillo caliente y afilado, corte el cilindro de caramelo en redondos, y corte cada redondo en 6 cuñas. Estos caramelos de leche se sirve mejor en papeles de caramelo individuales ya que es pegajoso y un poco suave.
Ingredientes
Instrucciones
Sin abrir, coloque toda la lata de leche condensada en una gran cacerola que se extienda al menos varias pulgadas sobre la parte superior de la lata. Llena la cacerola con agua, asegurándote de cubrir completamente la parte superior de la lata de leche.
Coloca la cacerola a fuego medio y déjala hervir de 4 horas a 8 horas. Cuatro horas producirán una salsa parecida al caramelo, mientras que 8 horas darán un caramelo ligeramente pegajoso, pero lo suficientemente firme para cortar. Ajusta el tiempo dependiendo de tus preferencias y del tipo de dulce de leche que desees.
Mientras se cocina el dulce de leche, compruebe el nivel de agua cada 30 minutos y añada agua adicional cuando sea necesario para asegurarse de que la lata esté siempre completamente cubierta de agua.
Después de 8 horas de cocción continua a fuego lento, retire cuidadosamente la lata del fuego. Déjela enfriar a temperatura ambiente, luego refrigérela hasta que se enfríe. Una vez que la lata esté completamente fría, abrir ambos extremos y empujar suavemente el caramelo solidificado.
Usando un cuchillo caliente y afilado, corte el cilindro de caramelo en redondos, y corte cada redondo en 6 cuñas. Estos caramelos de leche se sirve mejor en papeles de caramelo individuales ya que es pegajoso y un poco suave.
