Cargado de sabor picante, es una versión más ligera de un sándwich de cerdo favorito de un restaurante. Si no tienes una panificadora, mete los sándwiches bajo la parrilla hasta que el pan se dore y el queso se derrita.
Ponga los trozos de cebolla y el caldo en una olla de cocción lenta de 5 cuartos. En un bol pequeño, combine el perejil, 5 dientes de ajo, vinagre, 1 cucharada de jugo de limón, comino, mostaza, orégano, sal y pimienta; frote sobre el cerdo. Añádalo a la olla de cocción lenta. Cubrir y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna, de 7 horas.
Retire la carne; déjela reposar durante 10 minutos antes de cortarla. En otro bol pequeño, combine la mayonesa, la mostaza y el resto del ajo y el jugo de limón; extiéndalo sobre el pan. Poner en capas los fondos de los panecillos con cerdo, queso, cebolla en rodajas y pepinillos; volver a colocar las tapas.
Cocine en una panificadora o en una parrilla de interior hasta que los panes se doren y el queso se derrita, 3 minutos.
Ingredientes
Instrucciones
Ponga los trozos de cebolla y el caldo en una olla de cocción lenta de 5 cuartos. En un bol pequeño, combine el perejil, 5 dientes de ajo, vinagre, 1 cucharada de jugo de limón, comino, mostaza, orégano, sal y pimienta; frote sobre el cerdo. Añádalo a la olla de cocción lenta. Cubrir y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna, de 7 horas.
Retire la carne; déjela reposar durante 10 minutos antes de cortarla. En otro bol pequeño, combine la mayonesa, la mostaza y el resto del ajo y el jugo de limón; extiéndalo sobre el pan. Poner en capas los fondos de los panecillos con cerdo, queso, cebolla en rodajas y pepinillos; volver a colocar las tapas.
Cocine en una panificadora o en una parrilla de interior hasta que los panes se doren y el queso se derrita, 3 minutos.
