CalificaciónDificultadPrincipiante Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción12 minsTiempo Total22 mins
Una refrescante té de frutos rojos, esta es una excelente bebida de verano, que puedes convertir en paletas para tus hijos. Esta infusión es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una excelente opción para cuidar la salud y disfrutar de una bebida deliciosa al mismo tiempo.
Frutas y Base Antioxidante
1 agua limpia filtrada
250 grs frutos rojos mixtos frescos o congelados (fresas en mitades, moras, arándanos y frambuesas)
2 flores de jamaica secas limpias (hibisco, aporta color rubí y acidez viva)
1 canela en rama pequeña
1 jugo de limón o naranja recién exprimido
3 miel pura de abeja o sirope de agave al gusto
Cocción e Infusión Frutal
1En una cacerola de vidrio o acero inoxidable, coloca el litro de agua junto con la rama de canela y las flores de jamaica secas.
2Lleva a ebullición a fuego medio (100 °C / 212 °F). En cuanto hierva, añade los frutos rojos mixtos.
3Baja el fuego al mínimo y cocina a fuego suave tapado durante 8 a 10 minutos permitiendo que las frutas se ablanden y liberen sus jugos naturales sin deshacerse en papilla.
Filtrado y Endulzado
4Apaga el fuego y machaca suavemente las frutas contra el fondo de la cacerola con una cuchara de madera para extraer todo su néctar concentrado.
5Deja reposar la infusión tapada durante 5 minutos para asentar los aromas.
6Cuela el té a través de un colador de malla fina sobre una jarra. Incorpora el jugo de limón y la miel de abeja batiendo con una cuchara hasta disolver por completo.
7Para servir caliente, vierte en tazas con una rodaja de limón. Para versión fría (iced tea), deja enfriar y sirve en vasos altos con abundantes cubos de hielo y frutos rojos enteros.
Ingredientes
Frutas y Base Antioxidante
1 agua limpia filtrada
250 grs frutos rojos mixtos frescos o congelados (fresas en mitades, moras, arándanos y frambuesas)
2 flores de jamaica secas limpias (hibisco, aporta color rubí y acidez viva)
1 canela en rama pequeña
1 jugo de limón o naranja recién exprimido
3 miel pura de abeja o sirope de agave al gusto
Instrucciones
Cocción e Infusión Frutal
1En una cacerola de vidrio o acero inoxidable, coloca el litro de agua junto con la rama de canela y las flores de jamaica secas.
2Lleva a ebullición a fuego medio (100 °C / 212 °F). En cuanto hierva, añade los frutos rojos mixtos.
3Baja el fuego al mínimo y cocina a fuego suave tapado durante 8 a 10 minutos permitiendo que las frutas se ablanden y liberen sus jugos naturales sin deshacerse en papilla.
Filtrado y Endulzado
4Apaga el fuego y machaca suavemente las frutas contra el fondo de la cacerola con una cuchara de madera para extraer todo su néctar concentrado.
5Deja reposar la infusión tapada durante 5 minutos para asentar los aromas.
6Cuela el té a través de un colador de malla fina sobre una jarra. Incorpora el jugo de limón y la miel de abeja batiendo con una cuchara hasta disolver por completo.
7Para servir caliente, vierte en tazas con una rodaja de limón. Para versión fría (iced tea), deja enfriar y sirve en vasos altos con abundantes cubos de hielo y frutos rojos enteros.
Té de Frutos Rojos Natural con Fresas, Moras, Arándanos y Toque Cítrico (Frío o Caliente)
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