Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocción35 minsTiempo Total1 hr
El pay de carne molida casero o meat pie tradicional es una de las joyas más reconfortantes de la cocina familiar de inspiración anglosajona. Encapsulado en una masa quebrada crujiente y dorada con mantequilla horneada a 190 °C (374 °F) durante 35 minutos, encierra un guiso jugoso de carne de res molida, cebolla pochada, zanahoria y especias aromáticas ligadas en una salsa espesa. Es el plato fuerte perfecto para comidas compartidas de domingo.
Relleno Sabroso de Carne
500 grs carne picada de res magra
1 cebolla morada o blanca picada finamente
1 zanahoria mediana picada en cubitos
2 ajo picados
2 tomate concentrado o pasta de tomate
150 ml caldo de carne oscuro concentrado
1 harina de trigo para espesar
1 tomillo seco, comino molido, sal y pimienta negra
Masa Quebrada y Dorado
350 grs masa quebrada o masa para empanada (2 láminas)
1 huevo batido para pincelar
Elaboración del Relleno Jugoso
Montaje y Horneado
Ingredientes
Relleno Sabroso de Carne
500 grs carne picada de res magra
1 cebolla morada o blanca picada finamente
1 zanahoria mediana picada en cubitos
2 ajo picados
2 tomate concentrado o pasta de tomate
150 ml caldo de carne oscuro concentrado
1 harina de trigo para espesar
1 tomillo seco, comino molido, sal y pimienta negra
Masa Quebrada y Dorado
350 grs masa quebrada o masa para empanada (2 láminas)
1 huevo batido para pincelar
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