Aprenda a preparar la salsa tzatziki en 10 minutos o menos. Esta auténtica receta de tzatziki, hecha con pepino, yogur y ajo, viene directamente de la isla griega de Paros, y unos cuantos consejos marcan la diferencia. Te encantará lo fácil y versátil que es esta salsa,
Utilice un rallador de caja para rallar manualmente los pepinos o puede utilizar un pequeño procesador de alimentos para picar finamente los pepinos como hago yo en esta receta. Mezcla los pepinos rallados con ½ cucharadita de sal kosher. Poner el pepino rallado en un paño para quesos o en una servilleta de doble grosor y escurrirlo. (Habrá mucho líquido).
En un tazón grande, coloque el ajo con la ½ cucharadita de sal restante, el vinagre blanco y el aceite de oliva extra virgen. Mezclar para combinar.
Añadir el pepino rallado al bol con la mezcla de ajo. Incorporar el yogur, una pizca de pimienta blanca o negra y las hierbas frescas. Remover para combinar bien.
Tapa y refrigera un poco (entre 30 minutos y un par de horas antes de servir). Esto ayudará a espesar la salsa y a darle la mejor textura, al tiempo que permite que los sabores se mezclen.
Cuando esté listo para servir, remueva la salsa tzatziki para refrescarla y pásela a un bol para servir, rociándola con más aceite de oliva virgen extra, si lo desea. Servir con sus verduras favoritas, chips de pita o cuñas.
Ingredientes
Instrucciones
Utilice un rallador de caja para rallar manualmente los pepinos o puede utilizar un pequeño procesador de alimentos para picar finamente los pepinos como hago yo en esta receta. Mezcla los pepinos rallados con ½ cucharadita de sal kosher. Poner el pepino rallado en un paño para quesos o en una servilleta de doble grosor y escurrirlo. (Habrá mucho líquido).
En un tazón grande, coloque el ajo con la ½ cucharadita de sal restante, el vinagre blanco y el aceite de oliva extra virgen. Mezclar para combinar.
Añadir el pepino rallado al bol con la mezcla de ajo. Incorporar el yogur, una pizca de pimienta blanca o negra y las hierbas frescas. Remover para combinar bien.
Tapa y refrigera un poco (entre 30 minutos y un par de horas antes de servir). Esto ayudará a espesar la salsa y a darle la mejor textura, al tiempo que permite que los sabores se mezclen.
Cuando esté listo para servir, remueva la salsa tzatziki para refrescarla y pásela a un bol para servir, rociándola con más aceite de oliva virgen extra, si lo desea. Servir con sus verduras favoritas, chips de pita o cuñas.
