No hay huésped más confiable en una comida al aire libre que las salchichas a la parrilla, asadas a fuego abierto. Pero antes de asar la carne, consiga algunos pimientos y cebollas suaves, oscuras y úselas como cama para servir.
Haz un fuego en tu parrilla, dejando un lado libre de carbón. Cuando los carbones estén cubiertos de ceniza gris y la temperatura sea media (puede sostener su mano a 5 pulgadas por encima de los carbones durante 5 a 7 segundos), estará listo para cocinar (para una parrilla de gas, ponga todos los quemadores en alto, baje la tapa y caliente durante 15 minutos, luego ponga los quemadores en medio).
Mientras tanto, mezclen los pimientos y las cebollas con aceite y espolvoréenlos con sal. Pinche ligeramente las salchichas por todas partes para que no se revienten.
Ponga los pimientos y las cebollas en una cesta de parrilla o directamente en la parrilla, volteándolas de vez en cuando hasta que se ablanden y se oscurezcan en los bordes, de 12 minutos. Muévalos a un lado de la parrilla sin carbón.
Ponga las salchichas en el lado caliente de la parrilla, cúbralas y cocínelas, volteándolas de vez en cuando hasta que estén bien cocidas, 10 minutos. Pasen los pimientos y las cebollas a una fuente y cubran con las salchichas. Rocíenlas con aceite de oliva y sírvanlas.
Ingredientes
Instrucciones
Haz un fuego en tu parrilla, dejando un lado libre de carbón. Cuando los carbones estén cubiertos de ceniza gris y la temperatura sea media (puede sostener su mano a 5 pulgadas por encima de los carbones durante 5 a 7 segundos), estará listo para cocinar (para una parrilla de gas, ponga todos los quemadores en alto, baje la tapa y caliente durante 15 minutos, luego ponga los quemadores en medio).
Mientras tanto, mezclen los pimientos y las cebollas con aceite y espolvoréenlos con sal. Pinche ligeramente las salchichas por todas partes para que no se revienten.
Ponga los pimientos y las cebollas en una cesta de parrilla o directamente en la parrilla, volteándolas de vez en cuando hasta que se ablanden y se oscurezcan en los bordes, de 12 minutos. Muévalos a un lado de la parrilla sin carbón.
Ponga las salchichas en el lado caliente de la parrilla, cúbralas y cocínelas, volteándolas de vez en cuando hasta que estén bien cocidas, 10 minutos. Pasen los pimientos y las cebollas a una fuente y cubran con las salchichas. Rocíenlas con aceite de oliva y sírvanlas.
