Esta sustanciosa pasta rotini se combina con tocino ahumado, queso cheddar, para una comida familiar a mitad de semana. Su preparación es fácil y rápida que en poco tiempo tiene una deliciosa pasta servida en la mesa.
Cocine el tocino en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y desmenuce. Aumente el fuego a medio. Agregue la mantequilla y el aceite a las gotas en la sartén; revuélvalas para cubrirlas. Agregue la cebolla y saltee por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el ajo y saltee por 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue la harina y saltee por 1 minuto, revolviendo frecuentemente. Añada la mostaza. Gradualmente agregue 1 taza de leche, revolviendo constantemente con un batidor, y lleve a ebullición.
Cocine por 3 minutos o hasta que se espese un poco. Retire del fuego. Deje reposar 5 minutos. Agregue el queso, la sal y la pimienta, revolviendo con un batidor hasta que esté suave.
Coloque la sartén a fuego lento. Agregue el tocino, la pasta y los guisantes; cocine por 1 minuto o hasta que estén completamente calientes, sirva la pasta rotini con queso y disfrute.
Ingredientes
Instrucciones
Cocine el tocino en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y desmenuce. Aumente el fuego a medio. Agregue la mantequilla y el aceite a las gotas en la sartén; revuélvalas para cubrirlas. Agregue la cebolla y saltee por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el ajo y saltee por 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue la harina y saltee por 1 minuto, revolviendo frecuentemente. Añada la mostaza. Gradualmente agregue 1 taza de leche, revolviendo constantemente con un batidor, y lleve a ebullición.
Cocine por 3 minutos o hasta que se espese un poco. Retire del fuego. Deje reposar 5 minutos. Agregue el queso, la sal y la pimienta, revolviendo con un batidor hasta que esté suave.
Coloque la sartén a fuego lento. Agregue el tocino, la pasta y los guisantes; cocine por 1 minuto o hasta que estén completamente calientes, sirva la pasta rotini con queso y disfrute.
