Estos pretzels de jamón y queso deliciosos bocados son la comida perfecta para una fiesta o para el día del partido. Un combo de jamón y queso se envuelve perfectamente en una corteza salada y mantecosa para hacer la comida perfecta para los dedos.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno (2 cucharadas) y la leche (1 taza) hasta que se disuelva. En un tazón grande, combine la harina para todo uso (2 3/4 tazas) , la mezcla de leche y la levadura seca instantánea.
Remover hasta que se forme una masa suave. Añadir el resto de la harina según sea necesario. Volcar la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente unas cuantas veces, formando una bola suave.
Unte el interior de un bol grande con aceite de oliva. Ponga la masa en el bol y cúbrala bien con papel de plástico. Deje que suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante unas 2 horas, hasta que la masa haya doblado su tamaño y aparezcan burbujas en la superficie.
Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividir en 4 trozos iguales. Espolvorear ligeramente las manos y el rodillo con harina. Enrolle una de las cuatro secciones en un rectángulo de 12 por 4 pulgadas.
Con el lado largo hacia usted, presione suavemente 1/4 del jamón (1/2 taza) y el queso mozzarella (1/2 taza) en el tercio inferior de la masa. Enrolle lo más apretado posible, empezando por el extremo que tiene el relleno.
Cortar en doce trozos de 1 pulgada y transferirlos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita la operación con las 3 porciones de masa restantes. Dejar reposar, sin tapar, a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Cuando el tiempo esté a punto de terminar, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Derrita la mantequilla sin sal (1/4 de taza) . Ponga a hervir el agua (6 tazas). Añada el bicarbonato de sodio (1 cucharada) y reduzca el fuego a un hervor suave.
Hervir los pretzels en tandas, cocinando unos 20 segundos cada una, dándoles la vuelta una vez. Deben estar ligeramente hinchados. Utilice una cuchara con ranuras para transferirlos a las bandejas de hornear.
Hornee hasta que se hinchen y se doren, unos 15 minutos. Unte los bocados de pretzel calientes con mantequilla derretida y espolvoree con sal Kosher. Servir y disfrutar de estos pretzels de jamón y queso.
Ingredientes
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno (2 cucharadas) y la leche (1 taza) hasta que se disuelva. En un tazón grande, combine la harina para todo uso (2 3/4 tazas) , la mezcla de leche y la levadura seca instantánea.
Remover hasta que se forme una masa suave. Añadir el resto de la harina según sea necesario. Volcar la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente unas cuantas veces, formando una bola suave.
Unte el interior de un bol grande con aceite de oliva. Ponga la masa en el bol y cúbrala bien con papel de plástico. Deje que suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante unas 2 horas, hasta que la masa haya doblado su tamaño y aparezcan burbujas en la superficie.
Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividir en 4 trozos iguales. Espolvorear ligeramente las manos y el rodillo con harina. Enrolle una de las cuatro secciones en un rectángulo de 12 por 4 pulgadas.
Con el lado largo hacia usted, presione suavemente 1/4 del jamón (1/2 taza) y el queso mozzarella (1/2 taza) en el tercio inferior de la masa. Enrolle lo más apretado posible, empezando por el extremo que tiene el relleno.
Cortar en doce trozos de 1 pulgada y transferirlos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita la operación con las 3 porciones de masa restantes. Dejar reposar, sin tapar, a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Cuando el tiempo esté a punto de terminar, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Derrita la mantequilla sin sal (1/4 de taza) . Ponga a hervir el agua (6 tazas). Añada el bicarbonato de sodio (1 cucharada) y reduzca el fuego a un hervor suave.
Hervir los pretzels en tandas, cocinando unos 20 segundos cada una, dándoles la vuelta una vez. Deben estar ligeramente hinchados. Utilice una cuchara con ranuras para transferirlos a las bandejas de hornear.
Hornee hasta que se hinchen y se doren, unos 15 minutos. Unte los bocados de pretzel calientes con mantequilla derretida y espolvoree con sal Kosher. Servir y disfrutar de estos pretzels de jamón y queso.
