Receta de Pie de Limón (pay de limón)

CalificaciónDificultadPrincipiante
Pie de Limón fácil
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Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total40 mins

Sumérgete en la frescura y el encanto cítrico con nuestro irresistible pie de limón. Nuestra receta artesanal combina la acidez vibrante de los limones recién exprimidos con una base de masa crujiente y un toque de suave merengue. Cada porción es una explosión de sabores refrescantes que deleitará tu paladar y despertará tus sentidos. Perfecto para cualquier ocasión, nuestro pie de limón es el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, creando una experiencia culinaria que dejará una impresión duradera.

Ingredientes para Pie de Limón
 1 taza de azúcar
 ¼ taza de maicena
 3 cdas de harina de uso general
 ¼ cdta de sal
 2 tazas de agua
 1 yemas de huevo grandes, batidas
 1 cda de mantequilla
 ¼ taza de zumo de limón
 1 cdta de ralladura de limón
 1 molde de pastelería (9 pulgadas), horneado
Merengue para pie de limon
 3 claras de huevo grandes
 ¼ cdta de sal
 ½ taza de azúcar
Cómo hacer Pie de Limón
1

En una cacerola mediana, combine el azúcar, la maicena, la harina y la sal. Añadir poco a poco el agua. Cocinar y remover a fuego medio hasta que espese y burbujee. Reducir el fuego; cocinar y remover 2 minutos más.

2

Retirar del fuego. Incorporar gradualmente 1 taza de la mezcla caliente a las yemas de huevo; devolver todo a la cacerola. Llevar a ebullición. Cocinar y remover durante 2 minutos. Retirar del fuego. Incorporar la mantequilla, el zumo de limón y la ralladura hasta que quede suave.

3

Vierta la mezcla en el molde de hojaldre. En un bol, batir las claras de huevo y la sal hasta que se formen picos duros pero no secos. Añadir poco a poco el azúcar hasta que se formen picos suaves. Extender sobre el pie de limón, sellando los bordes con la masa.

4

Hornear a 350º durante 12-15 minutos o hasta que el merengue esté dorado. Enfriar el pie de limón. Guardar las sobras en la nevera.

Otros
5

Puedes sustituir el merengue por crema de limón que queda igual de delicioso.

Ingredientes

Ingredientes para Pie de Limón
 1 taza de azúcar
 ¼ taza de maicena
 3 cdas de harina de uso general
 ¼ cdta de sal
 2 tazas de agua
 1 yemas de huevo grandes, batidas
 1 cda de mantequilla
 ¼ taza de zumo de limón
 1 cdta de ralladura de limón
 1 molde de pastelería (9 pulgadas), horneado
Merengue para pie de limon
 3 claras de huevo grandes
 ¼ cdta de sal
 ½ taza de azúcar

Instrucciones

Cómo hacer Pie de Limón
1

En una cacerola mediana, combine el azúcar, la maicena, la harina y la sal. Añadir poco a poco el agua. Cocinar y remover a fuego medio hasta que espese y burbujee. Reducir el fuego; cocinar y remover 2 minutos más.

2

Retirar del fuego. Incorporar gradualmente 1 taza de la mezcla caliente a las yemas de huevo; devolver todo a la cacerola. Llevar a ebullición. Cocinar y remover durante 2 minutos. Retirar del fuego. Incorporar la mantequilla, el zumo de limón y la ralladura hasta que quede suave.

3

Vierta la mezcla en el molde de hojaldre. En un bol, batir las claras de huevo y la sal hasta que se formen picos duros pero no secos. Añadir poco a poco el azúcar hasta que se formen picos suaves. Extender sobre el pie de limón, sellando los bordes con la masa.

4

Hornear a 350º durante 12-15 minutos o hasta que el merengue esté dorado. Enfriar el pie de limón. Guardar las sobras en la nevera.

Otros
5

Puedes sustituir el merengue por crema de limón que queda igual de delicioso.

Receta de Pie de Limón (pay de limón)

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