Esta Pasta con Tocino y Ajo va a ser su comida de la noche a la mañana cuando necesite una cena rápida en la mesa en sólo 15 minutos. Con sólo 5 ingredientes usted puede tener una deliciosa cena! El parmesano y el perejil son opcionales pero tan buenos! Puede usar espaguetis, linguine, o incluso pasta de cabello de ángel para esta receta. Pero asegúrese de mantener las grasas de tocino, ya que ahí es donde ocurre la magia.
Ponga a hervir una olla grande de agua, luego agregue la sal y cocine la pasta por 1 minuto menos de lo que sugiere el paquete. Una vez cocida la pasta, reservar 2 1/2 tazas de agua de cocción de la pasta y escurrirla.
Picar el tocino en dados pequeños, añadir una cucharada de aceite de oliva a una sartén y cocinar el tocino a fuego medio durante 5 minutos hasta que esté crujiente. Mientras el tocino se cocina, pelar y cortar el ajo en rodajas finas. Una vez que el tocino esté crujiente, retírelo de la sartén con una cuchara ranurada, dejando el aceite.
Reducir el fuego debajo de la sartén y añadir el aceite de oliva restante y el ajo cortado en rodajas. Revuelva constantemente durante 2 minutos y tan pronto como el ajo se haya ablandado pero aún no se haya coloreado, agregue 1/2 taza del agua de cocción de la pasta y vuelva a encender el fuego.
Hervir esta mezcla durante 1 minuto y luego añadir la pasta ya escurrida, manteniendo la sartén al fuego. Añada otra 1/2 taza de agua de pasta y mezcle y revuelva la pasta en la salsa hasta que esté cocida a su gusto.
Una vez que su "salsa" de ajo haya cubierto la pasta, añada el tocino cocido y los jugos recogidos de nuevo a la pasta y sazone a gusto. Servir y espolvorear perejil fresco y parmesano rallado.
Ingredientes
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua, luego agregue la sal y cocine la pasta por 1 minuto menos de lo que sugiere el paquete. Una vez cocida la pasta, reservar 2 1/2 tazas de agua de cocción de la pasta y escurrirla.
Picar el tocino en dados pequeños, añadir una cucharada de aceite de oliva a una sartén y cocinar el tocino a fuego medio durante 5 minutos hasta que esté crujiente. Mientras el tocino se cocina, pelar y cortar el ajo en rodajas finas. Una vez que el tocino esté crujiente, retírelo de la sartén con una cuchara ranurada, dejando el aceite.
Reducir el fuego debajo de la sartén y añadir el aceite de oliva restante y el ajo cortado en rodajas. Revuelva constantemente durante 2 minutos y tan pronto como el ajo se haya ablandado pero aún no se haya coloreado, agregue 1/2 taza del agua de cocción de la pasta y vuelva a encender el fuego.
Hervir esta mezcla durante 1 minuto y luego añadir la pasta ya escurrida, manteniendo la sartén al fuego. Añada otra 1/2 taza de agua de pasta y mezcle y revuelva la pasta en la salsa hasta que esté cocida a su gusto.
Una vez que su "salsa" de ajo haya cubierto la pasta, añada el tocino cocido y los jugos recogidos de nuevo a la pasta y sazone a gusto. Servir y espolvorear perejil fresco y parmesano rallado.
