Encontrar alternativas a la carne puede ser difícil, pero creemos que estas hamburguesas de judías negras lo consiguen. ¿El secreto? Dejar de intentar que se parezcan a la carne y centrarse en el sabor. A continuación, sabrás porque estas hamburguesas son tan buenas.
Pre*-caliente el horno a 375°. Extienda las judías en una capa uniforme en una bandeja grande para hornear. Colocar los champiñones y la cebolla en otra bandeja de horno grande y rociar con aceite de oliva.
Sazonar con sal y pimienta y remover para cubrirlos, luego extenderlos en una capa uniforme. Hornee las judías hasta que estén secas y las pieles empiecen a abrirse, de 7 a 9 minutos. Hornee los champiñones y las cebollas hasta que estén tiernos, de 18 a 20 minutos.
Añade las judías, los champiñones y la cebolla al bol de un procesador de alimentos, junto con la avena, el aguacate, el cilantro, el ajo, el pimentón, el chile en polvo y el comino. Mezclar hasta que esté suave, raspando los lados del procesador de alimentos según sea necesario. Deje que la mezcla repose 10 minutos en la nevera y luego forme 4 hamburguesas.
En una sartén grande a fuego medio, calentar suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo de la sartén. Añade las hamburguesas vegetales a la sartén y cocínalas hasta que el exterior esté crujiente y dorado, y el interior esté bien caliente, unos 4 minutos por lado.
Monta las hamburguesas de Judías Negras con los aderezos que prefieras.
Ingredientes
Instrucciones
Pre*-caliente el horno a 375°. Extienda las judías en una capa uniforme en una bandeja grande para hornear. Colocar los champiñones y la cebolla en otra bandeja de horno grande y rociar con aceite de oliva.
Sazonar con sal y pimienta y remover para cubrirlos, luego extenderlos en una capa uniforme. Hornee las judías hasta que estén secas y las pieles empiecen a abrirse, de 7 a 9 minutos. Hornee los champiñones y las cebollas hasta que estén tiernos, de 18 a 20 minutos.
Añade las judías, los champiñones y la cebolla al bol de un procesador de alimentos, junto con la avena, el aguacate, el cilantro, el ajo, el pimentón, el chile en polvo y el comino. Mezclar hasta que esté suave, raspando los lados del procesador de alimentos según sea necesario. Deje que la mezcla repose 10 minutos en la nevera y luego forme 4 hamburguesas.
En una sartén grande a fuego medio, calentar suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo de la sartén. Añade las hamburguesas vegetales a la sartén y cocínalas hasta que el exterior esté crujiente y dorado, y el interior esté bien caliente, unos 4 minutos por lado.
Monta las hamburguesas de Judías Negras con los aderezos que prefieras.
