Una Ensalada Tropical fácil de preparar con una bolsa de ensalada de verduras, piña, trocitos de tocino, nueces y coco tostado. Use piña fresca, si puede, y sustituya las nueces de macadamia por almendras tostadas, si lo desea.
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que se doren uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir, desmenuzar y reservar.
Combine el jugo de piña, el vinagre de vino tinto, el aceite, la pimienta y la sal en un frasco con tapa o en una aceitera. Cubrir y agitar bien.
Mezcle la lechuga, la piña, las nueces de macadamia, las cebollas verdes y el tocino en un tazón grande. Vierta el aderezo sobre la ensalada tropical y revuelva para cubrirla. Adorne con coco tostado.
Ingredientes
Instrucciones
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que se doren uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir, desmenuzar y reservar.
Combine el jugo de piña, el vinagre de vino tinto, el aceite, la pimienta y la sal en un frasco con tapa o en una aceitera. Cubrir y agitar bien.
Mezcle la lechuga, la piña, las nueces de macadamia, las cebollas verdes y el tocino en un tazón grande. Vierta el aderezo sobre la ensalada tropical y revuelva para cubrirla. Adorne con coco tostado.
