Receta de Ensalada para Diabéticos

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Receta de Ensalada para Diabéticos
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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total20 mins

Esta ensalada para diabéticos es Crujiente y refrescante, es una auténtica receta griega baja en carbohidratos es el complemento perfecto para cualquier comida de temática mediterránea.

Ingredientes para hacer Ensalada para Diabéticos
 2 tomates grandes, cortados en rodajas gruesas
 1 pepino mediano (de unos 20 cm de largo), cortado en rodajas finas
 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas y separada en aros
  taza de aceitunas
 2 cdtas de alcaparras
 ¼ taza de perejil picado
 ¼ taza de queso Feta reducido en grasas desmenuzado
Aderezo
 1 diente de ajo machacado (o 1 cucharadita de ajo embotellado)
 ¼ cdta de pimienta negra
 ½ taza de zumo de limón recién exprimido
 3 cdas de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer Ensalada para Diabéticos
1

Combine las rodajas de tomate, las rodajas de pepino y los aros de cebolla en una fuente grande o en un bol grande. Añada las aceitunas, las alcaparras, el perejil y el queso Feta desmenuzado.

2

Poner el ajo, la pimienta y el zumo de limón en un procesador de alimentos o en una batidora y pulsar 4 veces. Con el procesador de alimentos o la batidora en marcha (mantenga la tapa parcialmente sobre la parte superior de la batidora para evitar que los ingredientes salgan).

3

Vierta con cuidado el aceite en un chorro lento y constante, procesando hasta que quede suave. Vierta el aliño sobre la ensalada y sírvala (si la ensalada está en un bol, remuévala suavemente para cubrirla). Disfrutar de esta Ensalada para Diabéticos.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Ensalada para Diabéticos
 2 tomates grandes, cortados en rodajas gruesas
 1 pepino mediano (de unos 20 cm de largo), cortado en rodajas finas
 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas y separada en aros
  taza de aceitunas
 2 cdtas de alcaparras
 ¼ taza de perejil picado
 ¼ taza de queso Feta reducido en grasas desmenuzado
Aderezo
 1 diente de ajo machacado (o 1 cucharadita de ajo embotellado)
 ¼ cdta de pimienta negra
 ½ taza de zumo de limón recién exprimido
 3 cdas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Cómo hacer Ensalada para Diabéticos
1

Combine las rodajas de tomate, las rodajas de pepino y los aros de cebolla en una fuente grande o en un bol grande. Añada las aceitunas, las alcaparras, el perejil y el queso Feta desmenuzado.

2

Poner el ajo, la pimienta y el zumo de limón en un procesador de alimentos o en una batidora y pulsar 4 veces. Con el procesador de alimentos o la batidora en marcha (mantenga la tapa parcialmente sobre la parte superior de la batidora para evitar que los ingredientes salgan).

3

Vierta con cuidado el aceite en un chorro lento y constante, procesando hasta que quede suave. Vierta el aliño sobre la ensalada y sírvala (si la ensalada está en un bol, remuévala suavemente para cubrirla). Disfrutar de esta Ensalada para Diabéticos.

Receta de Ensalada para Diabéticos

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