
Estas donas rellenas de mango son una fiesta de verano en tu boca. ¡Se mastican a través de un exterior crujiente para encontrar el interior más suave, y luego la cuajada de mango cremosa y aterciopelada te golpea, y estás en absoluto éxtasis!
En un bol pequeño, combina la leche de almendras caliente y la levadura. Déjelo reposar durante 10 minutos hasta que esté espumoso. Combina la harina de uso general, el azúcar, la sal y el aceite de coco en el bol de la batidora. Cuando la levadura esté bien burbujeante y espumosa, haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y viértela.
Mezcle los ingredientes secos y húmedos con el accesorio de gancho de la batidora. Ponga la velocidad más baja. Aumente la velocidad a 3 ó 4 a medida que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa empiece a salir de las paredes del bol y forme una bola, estará lista. Tardará entre 5 minutos.
Lleve la masa a la superficie de trabajo. Amasar brevemente durante un minuto. Coloque la masa en un bol engrasado. Cubra la masa y déjela reposar durante 1 ó 2 horas, o hasta que haya doblado su tamaño Saque la masa del bol y pásela a la superficie de trabajo, amásela brevemente durante 3 minutos.
Dividir la masa en 16 trozos de unos 45 g cada uno. Formar una bola con cada trozo. Colóquelas en una bandeja enharinada. Cubrir las bolas de masa con un paño de cocina y dejarlas reposar durante 35 minutos, hasta que estén hinchadas. En una sartén profunda, calentar el aceite.
Levantar y deslizar las bolas de masa suavemente en el aceite, asegurándose de que los donuts no se desinflen. Trabajé con 2 donas a la vez. No sobrecargue la sartén. Cada lado tardará sólo 5 minutos en freírse.
Deja que los donuts dorados se enfríen lo suficiente como para poder manipularlos. A continuación, espolvoréalos con azúcar en polvo.
Llena una manga pastelera con la cuajada de mango y coloca una boquilla de glaseado de punta larga en la manga. Coge una dona aún caliente y hunde la boquilla en su costado. Introduce la cuajada hasta que empiece a rezumar. Sirve inmediatamente. Estos donuts saben mejor el día que se hacen. Guarda las sobras en un tarro hermético. ¡Que disfrutes estas donas rellenas de mango!
Ingredientes
Instrucciones
En un bol pequeño, combina la leche de almendras caliente y la levadura. Déjelo reposar durante 10 minutos hasta que esté espumoso. Combina la harina de uso general, el azúcar, la sal y el aceite de coco en el bol de la batidora. Cuando la levadura esté bien burbujeante y espumosa, haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y viértela.
Mezcle los ingredientes secos y húmedos con el accesorio de gancho de la batidora. Ponga la velocidad más baja. Aumente la velocidad a 3 ó 4 a medida que los ingredientes se mezclan. Cuando la masa empiece a salir de las paredes del bol y forme una bola, estará lista. Tardará entre 5 minutos.
Lleve la masa a la superficie de trabajo. Amasar brevemente durante un minuto. Coloque la masa en un bol engrasado. Cubra la masa y déjela reposar durante 1 ó 2 horas, o hasta que haya doblado su tamaño Saque la masa del bol y pásela a la superficie de trabajo, amásela brevemente durante 3 minutos.
Dividir la masa en 16 trozos de unos 45 g cada uno. Formar una bola con cada trozo. Colóquelas en una bandeja enharinada. Cubrir las bolas de masa con un paño de cocina y dejarlas reposar durante 35 minutos, hasta que estén hinchadas. En una sartén profunda, calentar el aceite.
Levantar y deslizar las bolas de masa suavemente en el aceite, asegurándose de que los donuts no se desinflen. Trabajé con 2 donas a la vez. No sobrecargue la sartén. Cada lado tardará sólo 5 minutos en freírse.
Deja que los donuts dorados se enfríen lo suficiente como para poder manipularlos. A continuación, espolvoréalos con azúcar en polvo.
Llena una manga pastelera con la cuajada de mango y coloca una boquilla de glaseado de punta larga en la manga. Coge una dona aún caliente y hunde la boquilla en su costado. Introduce la cuajada hasta que empiece a rezumar. Sirve inmediatamente. Estos donuts saben mejor el día que se hacen. Guarda las sobras en un tarro hermético. ¡Que disfrutes estas donas rellenas de mango!