Receta de Donas Fritas

CalificaciónDificultadPrincipiante
Receta de Donas Fritas
ShareTweetSave
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total15 mins

Esta receta de donas fritas caseras da como resultado unas donas fritas esponjosas y suaves que se pueden glasear, mojar o comer solos, rebozados en azúcar. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta receta de donas casera.

Ingredientes para hacer Donas Fritas
 ¼ taza de agua tibia
 2 ¼ cdtas de levadura seca activa
 ¼ taza de azúcar
 2 huevos ligeramente batidos
 ¾ taza de leche tibia
 ½ taza de mantequilla derretida
 ½ cdta de sal
 4 ½ tazas de harina para todo uso
 aceite de canola, para freír las donas
 azúcar, para cubrir
Cómo hacer Donas Fritas
1

En un recipiente grande, mezcle el agua tibia, la levadura y una cucharadita de azúcar. Remover y dejar reposar durante 5 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa.

2

Añadir el resto del azúcar, la leche, la mantequilla, el huevo y la sal. Empezar a añadir la harina poco a poco mientras se remueve, añadiendo sólo lo suficiente hasta que la masa se reúna en el centro del bol.

3

Volcar la masa en una tabla enharinada y amasar hasta que la masa esté suave y elástica. Para amasar, utilice las palmas de las manos para empujar la masa hacia abajo y lejos de usted, y luego dóblela hacia adentro. Vuelva a empujar la masa hacia fuera y luego dóblela. Repita la operación hasta que la masa esté bien amasada.

4

Forma una bola con la masa amasada. Colócala en un bol y cúbrela con una toalla limpia. Deja que suba durante 1 hora y media hasta que doble su tamaño.

5

Una vez que haya subido, dividir la masa en 2 porciones iguales. En una tabla enharinada, extienda una porción hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Utiliza un cortador de rosquillas de 3 pulgadas de diámetro para cortar tantas rosquillas (y agujeros) como puedas de la masa.

6

Coloca las donas recortadas, junto con los agujeros en papeles de pergamino individuales pre-cortados, y colócalos en una bandeja o plato grande. Dobla el trozo y vuelve a enrollarlo, luego recorta más donas como sea posible. Repita la operación con la otra mitad de la masa.

7

En una sartén mediana de fondo grueso, calentar unos 2-3 centímetros de aceite a 375 F. Bajar con cuidado unas cuantas donas a la vez en el aceite, despegándolos del papel de pergamino antes de cocinarlos. Cocinar por un lado durante 2-3 minutos, o hasta que se doren.

8

A continuación, cocine por el otro lado durante 1 minuto o menos, hasta que se doren. Escurra las donas fritas en una rejilla de alambre colocada sobre una bandeja grande, o en papel de cocina.

9

Si va a glasear o bañar las donas, déjelos enfriar primero. Si desea rebozarlos en azúcar y/o canela, hágalo mientras estén moderadamente calientes.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Donas Fritas
 ¼ taza de agua tibia
 2 ¼ cdtas de levadura seca activa
 ¼ taza de azúcar
 2 huevos ligeramente batidos
 ¾ taza de leche tibia
 ½ taza de mantequilla derretida
 ½ cdta de sal
 4 ½ tazas de harina para todo uso
 aceite de canola, para freír las donas
 azúcar, para cubrir

Instrucciones

Cómo hacer Donas Fritas
1

En un recipiente grande, mezcle el agua tibia, la levadura y una cucharadita de azúcar. Remover y dejar reposar durante 5 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa.

2

Añadir el resto del azúcar, la leche, la mantequilla, el huevo y la sal. Empezar a añadir la harina poco a poco mientras se remueve, añadiendo sólo lo suficiente hasta que la masa se reúna en el centro del bol.

3

Volcar la masa en una tabla enharinada y amasar hasta que la masa esté suave y elástica. Para amasar, utilice las palmas de las manos para empujar la masa hacia abajo y lejos de usted, y luego dóblela hacia adentro. Vuelva a empujar la masa hacia fuera y luego dóblela. Repita la operación hasta que la masa esté bien amasada.

4

Forma una bola con la masa amasada. Colócala en un bol y cúbrela con una toalla limpia. Deja que suba durante 1 hora y media hasta que doble su tamaño.

5

Una vez que haya subido, dividir la masa en 2 porciones iguales. En una tabla enharinada, extienda una porción hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Utiliza un cortador de rosquillas de 3 pulgadas de diámetro para cortar tantas rosquillas (y agujeros) como puedas de la masa.

6

Coloca las donas recortadas, junto con los agujeros en papeles de pergamino individuales pre-cortados, y colócalos en una bandeja o plato grande. Dobla el trozo y vuelve a enrollarlo, luego recorta más donas como sea posible. Repita la operación con la otra mitad de la masa.

7

En una sartén mediana de fondo grueso, calentar unos 2-3 centímetros de aceite a 375 F. Bajar con cuidado unas cuantas donas a la vez en el aceite, despegándolos del papel de pergamino antes de cocinarlos. Cocinar por un lado durante 2-3 minutos, o hasta que se doren.

8

A continuación, cocine por el otro lado durante 1 minuto o menos, hasta que se doren. Escurra las donas fritas en una rejilla de alambre colocada sobre una bandeja grande, o en papel de cocina.

9

Si va a glasear o bañar las donas, déjelos enfriar primero. Si desea rebozarlos en azúcar y/o canela, hágalo mientras estén moderadamente calientes.

Receta de Donas Fritas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *