Prepara unas deliciosas crepas sin gluten con harina de almendra. Esta receta fácil y saludable es perfecta para el desayuno, brunch o postre. La harina de almendra aporta un sabor y textura únicos, mientras que los ingredientes simples como huevos y vainilla crean una mezcla suave y esponjosa. Sirve tus crepas con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, miel o jarabe de arce.
En un bol mediano, bata los huevos, la almendra molida, el extracto de vainilla, la canela molida y el edulcorante cristalino sin azúcar de su elección. Bata hasta que todos los ingredientes estén perfectamente combinados y no se formen grumos. Reserve.
Caliente una sartén para crepas de 9 pulgadas a fuego medio y utilice papel absorbente para frotar el aceite de coco en la sartén y engrasarla. Vierta la masa de crepas en la sartén e incline la sartén con un movimiento circular para asegurarse de que la masa cubre la superficie de manera uniforme.
El grosor de las crepas dependerá de la cantidad de masa que utilices para cada una. Por lo general, 1/4 de taza es lo que se necesita para hacer una crepa de 9 pulgadas.
Cocina la crepa hasta que los lados empiecen a estar crujientes y se despeguen fácilmente de la sartén. Debería llevar unos 2 minutos cada uno, a fuego medio.
Afloje con una espátula y déle la vuelta para cocinar el otro lado. Ambos lados deben estar ligeramente dorados, y las crepas deben estar crujientes por los lados y más blandas en el centro.
Repita la operación con las siguientes crepas. Para servir, rellena cada crepa con la crema de coco batida, dobla en un triángulo y cubre con las frutas de tu elección bayas frescas, mermelada de ciruela picante, etc. Disfrutar de esta receta de crepas con harina de almendras.
Ingredientes
Instrucciones
En un bol mediano, bata los huevos, la almendra molida, el extracto de vainilla, la canela molida y el edulcorante cristalino sin azúcar de su elección. Bata hasta que todos los ingredientes estén perfectamente combinados y no se formen grumos. Reserve.
Caliente una sartén para crepas de 9 pulgadas a fuego medio y utilice papel absorbente para frotar el aceite de coco en la sartén y engrasarla. Vierta la masa de crepas en la sartén e incline la sartén con un movimiento circular para asegurarse de que la masa cubre la superficie de manera uniforme.
El grosor de las crepas dependerá de la cantidad de masa que utilices para cada una. Por lo general, 1/4 de taza es lo que se necesita para hacer una crepa de 9 pulgadas.
Cocina la crepa hasta que los lados empiecen a estar crujientes y se despeguen fácilmente de la sartén. Debería llevar unos 2 minutos cada uno, a fuego medio.
Afloje con una espátula y déle la vuelta para cocinar el otro lado. Ambos lados deben estar ligeramente dorados, y las crepas deben estar crujientes por los lados y más blandas en el centro.
Repita la operación con las siguientes crepas. Para servir, rellena cada crepa con la crema de coco batida, dobla en un triángulo y cubre con las frutas de tu elección bayas frescas, mermelada de ciruela picante, etc. Disfrutar de esta receta de crepas con harina de almendras.
