Las alitas de pollo al ajillo son preparadas con miel y ajo, hechas con un adobo de pimienta negra y miel, son la receta perfecta para el aperitivo del día del partido.
En un cuenco o vaso medidor grande, mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno, la miel, el ajo y la pimienta negra. Póngalo a un lado.
Para preparar las alas, empieza por cortar la punta del ala moviendo el filo de tu cuchillo en el "punto blando" de la articulación. Debería separarse con bastante facilidad, pero si no es así, pon la hoja en su sitio y luego golpea con cuidado pero con firmeza la parte superior de tu cuchillo para aplicar una presión extra.
Repita la operación en la otra articulación del ala, cortando a través de la piel para separar el pequeño muslo de la parte plana del ala. Esta unión requerirá más presión que la primera; de nuevo, busque el "punto blando".
Coloque las alas en una bolsa con cierre, vierta la marinada en la bolsa y ciérrela bien, eliminando todo el aire posible. Aplique la marinada alrededor de las alas para que se cubran todos los lados. Coloque la bolsa en una fuente de horno y deje que las alitas se marinen en el frigorífico de 12 a 24 horas, dándoles la vuelta periódicamente para redistribuir la marinada y mantener el pollo uniformemente cubierto.
Para hornear, coloque una rejilla en la posición central de su horno y pre-caliéntelo a 450 grados F. Forre una bandeja grande para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla para hornear encima. Cubra ligeramente la rejilla con aceite en aerosol, luego coloque las alas en la rejilla en una sola capa.
Hornee de 15 minutos , hasta que la piel esté crujiente y de color marrón oscuro. Las alas estarán listas cuando la piel se separe de los extremos de los huesos y los jugos de las alas salgan claros al pincharlas con un tenedor. Espolvoree las alitas con cebollas verdes picadas y sirva las alitas de pollo al ajillo con salsa ranchera de yogur griego (opcional).
Ingredientes
Instrucciones
En un cuenco o vaso medidor grande, mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno, la miel, el ajo y la pimienta negra. Póngalo a un lado.
Para preparar las alas, empieza por cortar la punta del ala moviendo el filo de tu cuchillo en el "punto blando" de la articulación. Debería separarse con bastante facilidad, pero si no es así, pon la hoja en su sitio y luego golpea con cuidado pero con firmeza la parte superior de tu cuchillo para aplicar una presión extra.
Repita la operación en la otra articulación del ala, cortando a través de la piel para separar el pequeño muslo de la parte plana del ala. Esta unión requerirá más presión que la primera; de nuevo, busque el "punto blando".
Coloque las alas en una bolsa con cierre, vierta la marinada en la bolsa y ciérrela bien, eliminando todo el aire posible. Aplique la marinada alrededor de las alas para que se cubran todos los lados. Coloque la bolsa en una fuente de horno y deje que las alitas se marinen en el frigorífico de 12 a 24 horas, dándoles la vuelta periódicamente para redistribuir la marinada y mantener el pollo uniformemente cubierto.
Para hornear, coloque una rejilla en la posición central de su horno y pre-caliéntelo a 450 grados F. Forre una bandeja grande para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla para hornear encima. Cubra ligeramente la rejilla con aceite en aerosol, luego coloque las alas en la rejilla en una sola capa.
Hornee de 15 minutos , hasta que la piel esté crujiente y de color marrón oscuro. Las alas estarán listas cuando la piel se separe de los extremos de los huesos y los jugos de las alas salgan claros al pincharlas con un tenedor. Espolvoree las alitas con cebollas verdes picadas y sirva las alitas de pollo al ajillo con salsa ranchera de yogur griego (opcional).
