Sumérgete en una explosión de sabores tropicales con nuestro Pay de Jamaica, una deliciosa creación que fusiona la exuberancia de la flor de jamaica con la dulzura de un pay clásico. La base crujiente y la mezcla cremosa de jamaica crean una sinfonía de texturas y sabores que transportarán tus sentidos a un paraíso tropical.
Precalentar el horno a 350 F. Engrasar ligeramente el interior de dos moldes para pay de 8" y forrar el fondo de los moldes con papel pergamino; reservar. Enjuague y seque los limones. Pele finamente la cáscara de limón exterior; reserve la cáscara. Exprimir los limones hasta obtener 1/3 de taza de zumo de limón, colado; reservar.
En un bol grande, batir los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Tamizar sobre el bol: la harina, el hibisco en polvo, el bicarbonato, la levadura química y la sal. Empezar a batir, añadiendo gradualmente 1/3 de taza de zumo de limón y el suero de leche, parando para raspar el fondo del bol con una espátula. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Incorpore aproximadamente la mitad de la ralladura de limón, removiendo hasta que se disperse. (Reservar la ralladura restante para el glaseado).
Vierta la masa en los moldes preparados por igual. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que esté aromático y al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga sin masa. Deje que el pay se enfríen completamente en los moldes antes de sacarlos (afloje los lados con un cuchillo de mantequilla, invierta el pay y retire el pergamino).
Con las capas de pay completamente frías, unte una capa con glaseado de queso crema y cubra con la otra capa. Escarcha la parte superior, y luego los lados si lo desea. Decora con pétalos Jamaica si lo deseas. Cortar y disfrutar de esta receta de pay de Jamaica.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 F. Engrasar ligeramente el interior de dos moldes para pay de 8" y forrar el fondo de los moldes con papel pergamino; reservar. Enjuague y seque los limones. Pele finamente la cáscara de limón exterior; reserve la cáscara. Exprimir los limones hasta obtener 1/3 de taza de zumo de limón, colado; reservar.
En un bol grande, batir los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Tamizar sobre el bol: la harina, el hibisco en polvo, el bicarbonato, la levadura química y la sal. Empezar a batir, añadiendo gradualmente 1/3 de taza de zumo de limón y el suero de leche, parando para raspar el fondo del bol con una espátula. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Incorpore aproximadamente la mitad de la ralladura de limón, removiendo hasta que se disperse. (Reservar la ralladura restante para el glaseado).
Vierta la masa en los moldes preparados por igual. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que esté aromático y al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga sin masa. Deje que el pay se enfríen completamente en los moldes antes de sacarlos (afloje los lados con un cuchillo de mantequilla, invierta el pay y retire el pergamino).
Con las capas de pay completamente frías, unte una capa con glaseado de queso crema y cubra con la otra capa. Escarcha la parte superior, y luego los lados si lo desea. Decora con pétalos Jamaica si lo deseas. Cortar y disfrutar de esta receta de pay de Jamaica.
