Una versión del plato de lujo son estas Hamburguesas Suizas llenas de champiñones, y es muy fácil de hacer, saben como hamburguesas de restauran de renombre, y tiene menos calorías que una ensalada promedio.
Cocinar el bacon en una sartén grande a fuego medio durante 5 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Retirar y reservar. Escurra toda la grasa del tocino menos una cucharadita y vuelva a poner la sartén en el fuego.
Añadir las cebollas y el ajo y cocinar durante 5 minutos, hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. Añada los champiñones y siga cocinando durante 3 o 4 minutos, hasta que los champiñones estén blandos.
Añada el vino tinto y el balsámico y cocine a fuego lento hasta que el líquido empiece a adherirse a las verduras. Incorpore el tocino reservado. Sazone con sal y pimienta negra. Pre-calentar una parrilla, una sartén o una sartén de hierro fundido a fuego medio.
Formar el solomillo en 4 hamburguesas suizas iguales. Salpimentar las hamburguesas por ambos lados y cocinarlas durante unos 4 minutos, hasta que estén bien carbonizadas por debajo.
Déle la vuelta, cubra inmediatamente con el queso y continúe cocinando durante otros 4 minutos, hasta que el queso se derrita y las hamburguesas estén firmes pero cedan suavemente al tacto.
Coloque un puñado de rúcula en la parte inferior de cada pan y cubra con una hamburguesa. Divida la mezcla de setas entre las 4 hamburguesas y cubra con la parte superior del pan, servir y disfrutar.
Ingredientes
Instrucciones
Cocinar el bacon en una sartén grande a fuego medio durante 5 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Retirar y reservar. Escurra toda la grasa del tocino menos una cucharadita y vuelva a poner la sartén en el fuego.
Añadir las cebollas y el ajo y cocinar durante 5 minutos, hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. Añada los champiñones y siga cocinando durante 3 o 4 minutos, hasta que los champiñones estén blandos.
Añada el vino tinto y el balsámico y cocine a fuego lento hasta que el líquido empiece a adherirse a las verduras. Incorpore el tocino reservado. Sazone con sal y pimienta negra. Pre-calentar una parrilla, una sartén o una sartén de hierro fundido a fuego medio.
Formar el solomillo en 4 hamburguesas suizas iguales. Salpimentar las hamburguesas por ambos lados y cocinarlas durante unos 4 minutos, hasta que estén bien carbonizadas por debajo.
Déle la vuelta, cubra inmediatamente con el queso y continúe cocinando durante otros 4 minutos, hasta que el queso se derrita y las hamburguesas estén firmes pero cedan suavemente al tacto.
Coloque un puñado de rúcula en la parte inferior de cada pan y cubra con una hamburguesa. Divida la mezcla de setas entre las 4 hamburguesas y cubra con la parte superior del pan, servir y disfrutar.
