Estos brownies de vainilla son tiernos y masticables, con un rico sabor a vainilla que se complementa con una capa de glaseado de vainilla. Estos dulces de vainilla son perfectos para cuando se quiere mezclar y probar algo diferente al típico brownie de chocolate.
Pre-calentar el horno a 350 grados F. Cortar la ½ taza de mantequilla sin sal en trozos y colocarla en un bol grande apto para microondas. Añada los trozos de chocolate blanco. Caliente en el microondas la mantequilla y los trozos de chocolate blanco al 50% de potencia durante 30 segundos. Remover bien la mezcla y volver a calentar en el microondas al 50% de potencia durante 30 segundos mas.
Vuelva a remover bien para combinar la mantequilla y las pepitas de chocolate blanco derretidas. (Si el chocolate blanco aún no se ha derretido del todo, volver a calentar en el microondas durante otros 15 segundos al 50% de potencia y remover de nuevo; repetir hasta que el chocolate blanco se haya derretido por completo).
Mientras se enfría la mezcla de chocolate blanco, engrase un molde de 9 x 9 pulgadas con mantequilla. Si lo desea, forre el fondo del molde con una tira de papel de pergamino, dejando un poco que sobresalga a cada lado del molde. Engrasar el fondo del papel pergamino con mantequilla (si se llega a utilizar).
Una vez que la mezcla de chocolate blanco se haya enfriado ligeramente, mezclar el azúcar moreno y el azúcar granulado con una cuchara de madera o una espátula de goma. Incorporar los huevos a temperatura ambiente, de uno en uno, removiendo entre medias hasta que estén bien combinados con la mezcla de chocolate blanco.
Añadir la harina y la sal a la mezcla. Remover hasta que la harina se haya absorbido completamente en la masa, pero no mezclar en exceso. Incorporar la pasta de vainilla o el extracto de vainilla. Verter la masa del brownie en el molde preparado de 9 x 9 pulgadas y alisar la parte superior.
Hornear los brownies en el horno pre-calentado durante 28 - 32 minutos, o hasta que la parte superior esté bien dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio (puede haber algunas migas húmedas, pero no debe verse ninguna masa húmeda).
Deje que los brownies de vainilla se enfríen completamente en el molde (aproximadamente 1 hora). Hacia el final del tiempo de enfriamiento, haga el glaseado: Añadir las 2 cucharadas de mantequilla a un bol mediano apto para microondas. Calentar la mantequilla en el microondas a alta potencia durante 30 segundos para que se derrita.
Añadir el azúcar en polvo, una pizca de sal, una cucharadita de pasta de vainilla (o extracto de vainilla) y 1 ½ cucharadas de leche. Batir hasta que la mezcla sea uniforme. Añadir unas gotas adicionales de leche cada vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Cuando los brownies estén completamente fríos, extienda el glaseado por encima de los brownies. Corta los brownies en cuadrados inmediatamente, o deja que el glaseado se asiente antes de cortarlos para que el borde del glaseado sea más limpio. Servir y disfrutar de estos deliciosos brownies con glaseado de vainilla.
Ingredientes
Instrucciones
Pre-calentar el horno a 350 grados F. Cortar la ½ taza de mantequilla sin sal en trozos y colocarla en un bol grande apto para microondas. Añada los trozos de chocolate blanco. Caliente en el microondas la mantequilla y los trozos de chocolate blanco al 50% de potencia durante 30 segundos. Remover bien la mezcla y volver a calentar en el microondas al 50% de potencia durante 30 segundos mas.
Vuelva a remover bien para combinar la mantequilla y las pepitas de chocolate blanco derretidas. (Si el chocolate blanco aún no se ha derretido del todo, volver a calentar en el microondas durante otros 15 segundos al 50% de potencia y remover de nuevo; repetir hasta que el chocolate blanco se haya derretido por completo).
Mientras se enfría la mezcla de chocolate blanco, engrase un molde de 9 x 9 pulgadas con mantequilla. Si lo desea, forre el fondo del molde con una tira de papel de pergamino, dejando un poco que sobresalga a cada lado del molde. Engrasar el fondo del papel pergamino con mantequilla (si se llega a utilizar).
Una vez que la mezcla de chocolate blanco se haya enfriado ligeramente, mezclar el azúcar moreno y el azúcar granulado con una cuchara de madera o una espátula de goma. Incorporar los huevos a temperatura ambiente, de uno en uno, removiendo entre medias hasta que estén bien combinados con la mezcla de chocolate blanco.
Añadir la harina y la sal a la mezcla. Remover hasta que la harina se haya absorbido completamente en la masa, pero no mezclar en exceso. Incorporar la pasta de vainilla o el extracto de vainilla. Verter la masa del brownie en el molde preparado de 9 x 9 pulgadas y alisar la parte superior.
Hornear los brownies en el horno pre-calentado durante 28 - 32 minutos, o hasta que la parte superior esté bien dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio (puede haber algunas migas húmedas, pero no debe verse ninguna masa húmeda).
Deje que los brownies de vainilla se enfríen completamente en el molde (aproximadamente 1 hora). Hacia el final del tiempo de enfriamiento, haga el glaseado: Añadir las 2 cucharadas de mantequilla a un bol mediano apto para microondas. Calentar la mantequilla en el microondas a alta potencia durante 30 segundos para que se derrita.
Añadir el azúcar en polvo, una pizca de sal, una cucharadita de pasta de vainilla (o extracto de vainilla) y 1 ½ cucharadas de leche. Batir hasta que la mezcla sea uniforme. Añadir unas gotas adicionales de leche cada vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Cuando los brownies estén completamente fríos, extienda el glaseado por encima de los brownies. Corta los brownies en cuadrados inmediatamente, o deja que el glaseado se asiente antes de cortarlos para que el borde del glaseado sea más limpio. Servir y disfrutar de estos deliciosos brownies con glaseado de vainilla.
