Esta salsa brava casera es un elemento esencial de las patatas bravas españolas. Ajústelo a su gusto variando el nivel de picante. Como muchos platos clásicos españoles, una auténtica receta de salsa brava casera se basa en unos pocos ingredientes esenciales.
El aceite de oliva, los condimentos, la harina y el caldo se combinan para lograr el sabor y la consistencia correctos. Algunas recetas modernas sugieren tomates o pasta de tomate, pero la salsa bravas verdaderamente tradicional obtiene su color y su picor de un ingrediente clave diferente que es el pimientón.
Calentar el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio. Añadir el pimentón dulce y el pimentón picante y remover hasta formar una pasta.
Agregue la harina hasta que se mezclen. Agregar el caldo poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Sazone con sal al gusto. Vierta la salsa brava cesera sobre unas patatas fritas y disfrute.
Ingredientes
Instrucciones
Calentar el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio. Añadir el pimentón dulce y el pimentón picante y remover hasta formar una pasta.
Agregue la harina hasta que se mezclen. Agregar el caldo poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Sazone con sal al gusto. Vierta la salsa brava cesera sobre unas patatas fritas y disfrute.
