Receta de Jugo de Uva

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Receta de Jugo de Uva

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total25 mins

No hay nada mejor que el jugo de uva casero. Acá encontraras las instrucciones paso a paso de cómo hacer tu propio zumo de uva desde cero. Puedes usar esta receta para cualquier cantidad de uvas. Una libra de uvas producirá alrededor de una taza de jugo

Ingredientes para hacer jugo de uva
 6 lbs Uvas frescas
 Agua

Cómo hacer jugo de uva
1

Ponga las uvas en un recipiente lleno de agua. Luego enjuague las uvas individuales, recogiéndolas del tallo, recogiendo las uvas en un gran recipiente y desechando las uvas verdes sin madurar y las viejas arrugadas.

2

Con un triturador de patatas, triturar las uvas para que el jugo comience a fluir. Si has recogido muchas uvas, puede que tengas que trabajar por lotes. Es más fácil aplastar unas 4 libras de uvas a la vez.

3

Poner el puré de uvas en una gran olla. Calentar lentamente las uvas y el jugo a fuego medio y luego a fuego lento durante 10 minutos. Revuelva ocasionalmente para que las uvas no se peguen al fondo de la olla. A la mitad de la cocción, macerar un poco más, rompiendo tantas uvas como sea posible.

4

Consiga otra olla grande, coloque un tamiz grande de malla fina sobre ella. Alternativamente puedes cubrirla con dos capas de tela, asegurándola con una banda de goma. Asegúrate de que la olla esté colocada en un plato para atrapar el jugo que pueda derramarse. Déjela reposar durante varias horas o durante la noche en el refrigerador para colarla completamente.

5

Retire el tamiz o la tela. Observe que se habrá formado sedimento en el fondo del contenedor. Enjuague el tamiz o la tela y cuele el jugo de nuevo, para filtrar parte del sedimento. Vierte el zumo o la tela en los contenedores.

Ingredientes

Ingredientes para hacer jugo de uva
 6 lbs Uvas frescas
 Agua

Instrucciones

Cómo hacer jugo de uva
1

Ponga las uvas en un recipiente lleno de agua. Luego enjuague las uvas individuales, recogiéndolas del tallo, recogiendo las uvas en un gran recipiente y desechando las uvas verdes sin madurar y las viejas arrugadas.

2

Con un triturador de patatas, triturar las uvas para que el jugo comience a fluir. Si has recogido muchas uvas, puede que tengas que trabajar por lotes. Es más fácil aplastar unas 4 libras de uvas a la vez.

3

Poner el puré de uvas en una gran olla. Calentar lentamente las uvas y el jugo a fuego medio y luego a fuego lento durante 10 minutos. Revuelva ocasionalmente para que las uvas no se peguen al fondo de la olla. A la mitad de la cocción, macerar un poco más, rompiendo tantas uvas como sea posible.

4

Consiga otra olla grande, coloque un tamiz grande de malla fina sobre ella. Alternativamente puedes cubrirla con dos capas de tela, asegurándola con una banda de goma. Asegúrate de que la olla esté colocada en un plato para atrapar el jugo que pueda derramarse. Déjela reposar durante varias horas o durante la noche en el refrigerador para colarla completamente.

5

Retire el tamiz o la tela. Observe que se habrá formado sedimento en el fondo del contenedor. Enjuague el tamiz o la tela y cuele el jugo de nuevo, para filtrar parte del sedimento. Vierte el zumo o la tela en los contenedores.

Receta de Jugo de Uva

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