Crepas de avena sin harina, saludables y fáciles de hacer. No tienen gluten y se pueden hacer veganas con una simple sustitución. Son un postre perfecto si estas comenzando con una vida fit.
En una batidora, procesar la avena, la leche, el sirope de arce y la sal hasta que se mezclen y queden completamente lisos. Añadir los huevos a la batidora y procesar hasta que se mezclen.
Engrasar ligeramente una pequeña sartén anti-adherente con una toalla de papel arrugada; calentar la sartén a fuego medio-alto. Vierta unas 2 cucharadas de masa en la sartén con un cucharón pequeño o un vaso medidor; incline y gire inmediatamente la sartén para repartir la masa uniformemente por el fondo.
Cocine la crepa hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada, unos 30 segundos. Con una espátula metálica pequeña o un tenedor, levante el borde de la crepa, agárrela rápidamente con los dedos y dele la vuelta. Cocine hasta que la segunda cara esté ligeramente dorada, unos 20 segundos más. Deslice la crepa en un plato.
Si se va a servir inmediatamente, rellenar y enrollar como un rollo de gelatina o doblar la crepas de avena en cuartos (yo prefiero esto para lo salado). Continúe cocinando los crepas con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario y apilando los sobre la marcha.
Ingredientes
Instrucciones
En una batidora, procesar la avena, la leche, el sirope de arce y la sal hasta que se mezclen y queden completamente lisos. Añadir los huevos a la batidora y procesar hasta que se mezclen.
Engrasar ligeramente una pequeña sartén anti-adherente con una toalla de papel arrugada; calentar la sartén a fuego medio-alto. Vierta unas 2 cucharadas de masa en la sartén con un cucharón pequeño o un vaso medidor; incline y gire inmediatamente la sartén para repartir la masa uniformemente por el fondo.
Cocine la crepa hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada, unos 30 segundos. Con una espátula metálica pequeña o un tenedor, levante el borde de la crepa, agárrela rápidamente con los dedos y dele la vuelta. Cocine hasta que la segunda cara esté ligeramente dorada, unos 20 segundos más. Deslice la crepa en un plato.
Si se va a servir inmediatamente, rellenar y enrollar como un rollo de gelatina o doblar la crepas de avena en cuartos (yo prefiero esto para lo salado). Continúe cocinando los crepas con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario y apilando los sobre la marcha.
