Una rápida receta de cóctel de horchata para compartir con los amigos los sábado. La horchata casera, una bebida dulce de canela popular en toda América Latina, se remata con café y un chorrito de ron oscuro (o Kahlúa). Es un toque de cremosidad, matizado con canela y café, y perfectamente dulce.
Combinar el arroz y 2 1/2 tazas de agua caliente al vapor en un bol grande. Déjalo en remojo a temperatura ambiente durante 2 horas, el arroz no estará completamente blando, no pasa nada. También puede utilizar agua a temperatura ambiente y dejarlo en remojo durante 8 horas o toda la noche. (ver notas para métodos adicionales).
Vierta el arroz y el agua en una batidora. Bata hasta que esté cremoso, de 2 a 3 minutos. Añada la miel o el jarabe de arce, la vainilla, la nuez moscada, la canela y una pizca de sal.
Bata hasta que se combinen. Vierta la mezcla en una jarra o bote grande. Añada la leche y remueva para combinar. Enfríe hasta que esté listo para servir. Remover bien antes de servir.
Para servir, ponga el borde de cada vaso con azúcar de canela, si lo desea. Llene los vasos con hielo. Añada la horchata y, a continuación, vierta el café en la cantidad que desee. Añada el Kahlua, si lo utiliza, y remueva para combinar. Espolvorear con canela. Disfrute de este cóctel de horchata.
Ingredientes
Instrucciones
Combinar el arroz y 2 1/2 tazas de agua caliente al vapor en un bol grande. Déjalo en remojo a temperatura ambiente durante 2 horas, el arroz no estará completamente blando, no pasa nada. También puede utilizar agua a temperatura ambiente y dejarlo en remojo durante 8 horas o toda la noche. (ver notas para métodos adicionales).
Vierta el arroz y el agua en una batidora. Bata hasta que esté cremoso, de 2 a 3 minutos. Añada la miel o el jarabe de arce, la vainilla, la nuez moscada, la canela y una pizca de sal.
Bata hasta que se combinen. Vierta la mezcla en una jarra o bote grande. Añada la leche y remueva para combinar. Enfríe hasta que esté listo para servir. Remover bien antes de servir.
Para servir, ponga el borde de cada vaso con azúcar de canela, si lo desea. Llene los vasos con hielo. Añada la horchata y, a continuación, vierta el café en la cantidad que desee. Añada el Kahlua, si lo utiliza, y remueva para combinar. Espolvorear con canela. Disfrute de este cóctel de horchata.
