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Receta de Sopa de Arroz con Pollo

Platos1 ServingTiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total30 mins

Esta fácil receta de sopa de arroz con pollo es una sopa saludable que es perfecta para los días fríos! Está cargada de verduras y el ingrediente principal arroz cocido a fuego medio en caldo de pollo y terminada con un toque de cremosidad. Disfrútela con toda la familia y concientalos en el invierno con esta sabrosa receta.

Receta de Sopa de Arroz con Pollo

Ingredientes para hacer sopa de arroz
  taza de arroz crudo de grano largo
 2 Tazas de pechuga de pollo cocida en cubos
 1 Cucharada de aceite de canola
 1 Zanahoria mediana, picada
 1 Costilla de apio, picada
 ½ Taza de cebolla picada
 ½ Cucharadita de ajo picado
 ¾ Cucharadita de albahaca seca
 ¼ Cucharadita de pimienta
 2 Latas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
 3 Cucharadas de harina para todo uso
 5 oz Leche evaporada
Cómo hacer sopa de arroz
1

En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego alto; saltee la zanahoria, el apio y la cebolla hasta que estén tiernos. Agregue el ajo, cocine y revuelva por 1 minuto.

2

Agregue el arroz, los condimentos y el caldo y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno, unos 15 minutos.

3

Mezcle la harina y la leche hasta que estén suaves; revuelva en la sopa. Deje hervir, cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Agregue el pollo y caliéntelo. Sirva la sopa de arroz con pollo inmediatamente y disfrute.