Esta fácil receta de pollo al limón es uno de nuestros platos principales más populares. Con simples adiciones de sabor que no dominan el plato, se permite que el sabor natural del pollo brille. La baja lista de ingredientes también hace que esta cena sea fácil de preparar en poco tiempo, lo que es perfecto para una noche de semana ocupada.
Corta cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo. Coloca el pollo entre dos hojas de plástico resistente, aplánalo hasta un cuarto de pulgada de grosor, usando un rodillo o el lado plano de un mazo para carne. Espolvoree el pollo con sal y pimienta. Reboce ligeramente el pollo en harina, sacudiendo el exceso.
Derrita una cucharada de mantequilla con una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine la mitad del pollo en la sartén de 3 minutos de cada lado o hasta que esté dorado y listo. Transfiera el pollo a una fuente de servir y manténgalo caliente. Repita el procedimiento con 1 cucharada de mantequilla y el resto del aceite de oliva y el pollo.
Añade el caldo y el jugo de limón a la sartén y cocina de 2 minutos o hasta que la salsa se espese ligeramente, revolviendo para soltar las partículas del fondo de la sartén. Añada 8 rodajas de limón.
Retire la sartén del fuego, añada el perejil y las 2 cucharadas de mantequilla restantes y revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Vierta la salsa sobre el pollo. Sirva inmediatamente. Adorne, si lo desea.
Ingredientes
Instrucciones
Corta cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo. Coloca el pollo entre dos hojas de plástico resistente, aplánalo hasta un cuarto de pulgada de grosor, usando un rodillo o el lado plano de un mazo para carne. Espolvoree el pollo con sal y pimienta. Reboce ligeramente el pollo en harina, sacudiendo el exceso.
Derrita una cucharada de mantequilla con una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine la mitad del pollo en la sartén de 3 minutos de cada lado o hasta que esté dorado y listo. Transfiera el pollo a una fuente de servir y manténgalo caliente. Repita el procedimiento con 1 cucharada de mantequilla y el resto del aceite de oliva y el pollo.
Añade el caldo y el jugo de limón a la sartén y cocina de 2 minutos o hasta que la salsa se espese ligeramente, revolviendo para soltar las partículas del fondo de la sartén. Añada 8 rodajas de limón.
Retire la sartén del fuego, añada el perejil y las 2 cucharadas de mantequilla restantes y revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Vierta la salsa sobre el pollo. Sirva inmediatamente. Adorne, si lo desea.
