Receta de Pollo al Horno

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Receta de Pollo al Horno

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción1 hr 15 minsTiempo total1 hr 25 mins

Pollo al horno con mantequilla de hierbas y ajo, con sabores increíbles, piel crujiente y muy jugoso. ¡Nada es mejor que un pollo fácil de preparar! Especialmente cuando se hornea con mantequilla de ajo, romero, perejil, limón y un toque de vino blanco. ¡Es mejor que cualquier receta de pollo!

Ingredientes para hacer pollo al horno
 5 lbs Pollo entero, a temperatura ambiente menudillos y cuello retirados de la cavidad
 ¼ Taza de mantequilla sin sal, derretida
 3 Cucharadas de aceite de oliva
 ¼ Taza de vino blanco
 1 Limón, cortado a la mitad
 2 Cucharadas de perejil fresco picado
 4 Dientes de ajo, picados
 1 Cabeza de ajo pelada y cortada por la mitad
 3 Ramitas de romero fresco y entero
 Sal y pimienta recién molida, a gusto

Cómo hacer pollo al horno
1

Precalentar el horno a 430°F | 220°C (400°F o 200°C forzados por el ventilador). Forre una bandeja de horno con papel de aluminio, o engrase ligeramente una bandeja de asar. Descarte el cuello de la cavidad y retire el exceso de grasa y las plumas sobrantes. Enjuagar el pollo (incluyendo la cavidad) bajo agua corriente fría. Séquelo con toallas de papel.

2

Vierta el aceite de oliva, la mantequilla derretida, el vino (si lo usa) y el jugo de medio limón sobre el pollo, bajo la piel y dentro de la cavidad. Sazonar el pollo abundantemente por fuera y por dentro de la cavidad con sal y pimienta. Espolvoree sobre el perejil. Frotar el ajo picado sobre el pollo, mezclando todos los ingredientes sobre el pollo y bajo la piel.

3

Rellene la cabeza de ajo en la cavidad del pollo junto con las ramitas de romero y la mitad de limón exprimido. Ate las patas con un cordel de cocina.

4

Colocar la pechuga hacia arriba en la bandeja de hornear o en la bandeja de asar. Ase durante 1 hora y 15 minutos, hilvanando a mitad del tiempo de cocción, hasta que los jugos se aclaren cuando se perfore el muslo de pollo con un pincho.

5

Asa de nuevo, y luego asa por otros 3 minutos, hasta que se dore. Sacar del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Servir con los jugos de la sartén y la mitad de limón restante cortado en trozos o rodajas.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pollo al horno
 5 lbs Pollo entero, a temperatura ambiente menudillos y cuello retirados de la cavidad
 ¼ Taza de mantequilla sin sal, derretida
 3 Cucharadas de aceite de oliva
 ¼ Taza de vino blanco
 1 Limón, cortado a la mitad
 2 Cucharadas de perejil fresco picado
 4 Dientes de ajo, picados
 1 Cabeza de ajo pelada y cortada por la mitad
 3 Ramitas de romero fresco y entero
 Sal y pimienta recién molida, a gusto

Preparación

Cómo hacer pollo al horno
1

Precalentar el horno a 430°F | 220°C (400°F o 200°C forzados por el ventilador). Forre una bandeja de horno con papel de aluminio, o engrase ligeramente una bandeja de asar. Descarte el cuello de la cavidad y retire el exceso de grasa y las plumas sobrantes. Enjuagar el pollo (incluyendo la cavidad) bajo agua corriente fría. Séquelo con toallas de papel.

2

Vierta el aceite de oliva, la mantequilla derretida, el vino (si lo usa) y el jugo de medio limón sobre el pollo, bajo la piel y dentro de la cavidad. Sazonar el pollo abundantemente por fuera y por dentro de la cavidad con sal y pimienta. Espolvoree sobre el perejil. Frotar el ajo picado sobre el pollo, mezclando todos los ingredientes sobre el pollo y bajo la piel.

3

Rellene la cabeza de ajo en la cavidad del pollo junto con las ramitas de romero y la mitad de limón exprimido. Ate las patas con un cordel de cocina.

4

Colocar la pechuga hacia arriba en la bandeja de hornear o en la bandeja de asar. Ase durante 1 hora y 15 minutos, hilvanando a mitad del tiempo de cocción, hasta que los jugos se aclaren cuando se perfore el muslo de pollo con un pincho.

5

Asa de nuevo, y luego asa por otros 3 minutos, hasta que se dore. Sacar del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Servir con los jugos de la sartén y la mitad de limón restante cortado en trozos o rodajas.

Receta de Pollo al Horno

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