Una fácil y rápida receta de pie de mango que te encantara. Solo debes seguir los pasos como se indican a continuación y disfrutar con toda la familia de este rico postre.
En un procesador de alimentos, combine la harina y la mantequilla fría y pulse varias veces para mezclar. No mezclar en exceso.
Añada el agua helada, el vinagre de sidra de manzana y la sal y pulse varias veces. La mezcla está lista si al pellizcar con los dedos una parte de la masa desmenuzada, ésta se mantiene unida. Formar una bola con la masa y deformarla con un plástico. Refrigere durante 1 hora.
Añada 3/4 de mango cortado en cubos y una pizca de sal en una cacerola. Cocine durante 15 minutos hasta que se evapore la mayor parte del agua. Enfríe durante 45 minutos. Después de 45 minutos combinar todos los mangos, el azúcar y la maicena en un bol grande.
Pre-calentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque una bandeja para hornear en una rejilla del horno. Divida la masa del pie en 2 bolas, guarde una en la nevera. Sobre la superficie enharinada, extienda la masa con un rodillo hasta obtener un círculo de 12 pulgadas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Colóquelo con cuidado en un plato para pie de 9 pulgadas. Presione suavemente la masa para que cubra el fondo y los lados del molde. Rellene el plato del pie con el relleno de mango.
Tome la última masa en el refrigerador. Sobre la superficie enharinada, extienda la masa con un rodillo hasta obtener un círculo de 12 pulgadas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Corte a lo largo con un cortador de masa de pizza de aproximadamente 1 pulgada de ancho. Haga unas 9-10 masas largas.
Recorte el exceso de masa con unas tijeras de cocina o un cuchillo. Hornear a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora y 15 minutos en la bandeja del horno. Cuando termine de hornearse, enfríe el pie de mango a temperatura ambiente. ¡Que lo disfrutes!
Ingredientes
Instrucciones
En un procesador de alimentos, combine la harina y la mantequilla fría y pulse varias veces para mezclar. No mezclar en exceso.
Añada el agua helada, el vinagre de sidra de manzana y la sal y pulse varias veces. La mezcla está lista si al pellizcar con los dedos una parte de la masa desmenuzada, ésta se mantiene unida. Formar una bola con la masa y deformarla con un plástico. Refrigere durante 1 hora.
Añada 3/4 de mango cortado en cubos y una pizca de sal en una cacerola. Cocine durante 15 minutos hasta que se evapore la mayor parte del agua. Enfríe durante 45 minutos. Después de 45 minutos combinar todos los mangos, el azúcar y la maicena en un bol grande.
Pre-calentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque una bandeja para hornear en una rejilla del horno. Divida la masa del pie en 2 bolas, guarde una en la nevera. Sobre la superficie enharinada, extienda la masa con un rodillo hasta obtener un círculo de 12 pulgadas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Colóquelo con cuidado en un plato para pie de 9 pulgadas. Presione suavemente la masa para que cubra el fondo y los lados del molde. Rellene el plato del pie con el relleno de mango.
Tome la última masa en el refrigerador. Sobre la superficie enharinada, extienda la masa con un rodillo hasta obtener un círculo de 12 pulgadas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Corte a lo largo con un cortador de masa de pizza de aproximadamente 1 pulgada de ancho. Haga unas 9-10 masas largas.
Recorte el exceso de masa con unas tijeras de cocina o un cuchillo. Hornear a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora y 15 minutos en la bandeja del horno. Cuando termine de hornearse, enfríe el pie de mango a temperatura ambiente. ¡Que lo disfrutes!
