Esta ensalada mixta con pollo puede servirla como platillo principal a la hora del almuerzo, su preparación es fácil y rápida que en poco tiempo tiene lista una sabrosa ensalada para servir a toda la familia o amigos y dejarlos sorprendidos por el delicioso y refrescante sabor.
En una bolsa grande de plástico con cierre, combine el jugo de piña, la salsa de soya, la salsa inglesa, el ajo en polvo y la pimienta. Agregue las tiras de pollo, selle la bolsa y revuelva para cubrirla. Tape y refrigere por 1 hora. Escurra y deseche la marinada. Ase el pollo, tapado, a fuego medio por 10 minutos o hasta que los jugos estén transparentes.
Para servir, coloque las verduras en cuatro platos de servir; cubra con tomates, piña, cebollas y pollo caliente. Rocíe con el aderezo si lo desea y disfrute de esta rica ensalada mixta con pollo.