¡Descubre el sorprendente mundo de sabores que te ofrece nuestra receta de conejo con chocolate! Este plato combina la suavidad de la carne de conejo con la riqueza y la intensidad del chocolate negro en una deliciosa salsa. La mezcla perfecta de lo salado y lo dulce que satisfará los paladares más exigentes. Aprende cómo preparar este manjar exquisito que se deshace en la boca con nuestra guía paso a paso.
En una olla grande o una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y dora todos los lados hasta que estén dorados. Luego, retira el conejo de la olla y resérvalo. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén tiernos y fragantes.
Incorpora las tiras de pimiento y las zanahorias, y cocina por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse. Agrega la pasta de tomate y mezcla bien con las verduras. Vierte el vino tinto en la olla y deja que hierva durante unos minutos para reducir un poco. Vuelve a colocar los trozos de conejo en la olla y agrega el caldo de pollo, las hojas de laurel, sal y pimienta. Lleva a ebullición.
Reduce el fuego, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne del conejo esté tierna. Una vez que el conejo esté listo, retira las hojas de laurel y agrega el chocolate picado a la olla. Remueve bien hasta que el chocolate se derrita y la salsa se espese. Ajusta la sazón con sal y pimienta, y sirve el conejo con salsa de chocolate caliente.
Este conejo con chocolate es una receta sofisticada y deliciosa que combina los sabores intensos de la carne y el chocolate. Puedes servirlo con arroz o puré de patatas para disfrutar al máximo de esta exquisita combinación de sabores. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Instrucciones
En una olla grande o una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y dora todos los lados hasta que estén dorados. Luego, retira el conejo de la olla y resérvalo. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén tiernos y fragantes.
Incorpora las tiras de pimiento y las zanahorias, y cocina por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse. Agrega la pasta de tomate y mezcla bien con las verduras. Vierte el vino tinto en la olla y deja que hierva durante unos minutos para reducir un poco. Vuelve a colocar los trozos de conejo en la olla y agrega el caldo de pollo, las hojas de laurel, sal y pimienta. Lleva a ebullición.
Reduce el fuego, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne del conejo esté tierna. Una vez que el conejo esté listo, retira las hojas de laurel y agrega el chocolate picado a la olla. Remueve bien hasta que el chocolate se derrita y la salsa se espese. Ajusta la sazón con sal y pimienta, y sirve el conejo con salsa de chocolate caliente.
Este conejo con chocolate es una receta sofisticada y deliciosa que combina los sabores intensos de la carne y el chocolate. Puedes servirlo con arroz o puré de patatas para disfrutar al máximo de esta exquisita combinación de sabores. ¡Buen provecho!
