Un delicioso cóctel de mezcal con jamaica, la flor de jamaica la puedes conseguir en tiendas de alimentación mexicanas e indias, pero si no es así, utiliza 6 bolsitas de té de jamaica en su lugar.
Poner a hervir 3 tazas de agua en una cacerola mediana. Retirar del fuego y añadir la flor de jamaica; dejar reposar 10 minutos. Cuela el té de jamaica en un bol mediano y déjalo enfriar.
Poner a hervir 1 taza de agua en una cacerola pequeña, añadir el azúcar y cocer, removiendo, hasta que se disuelva. Retira del fuego y añade 2 tazas de cilantro. Dejar reposar 20 minutos. Cuele el jarabe en un bol pequeño y déjelo enfriar.
Para preparar el cóctel, mezcle la taza restante de cilantro en una jarra grande. Añade el mezcal, el zumo de lima, el té de jamaica y 1¼ tazas de sirope de cilantro y remueve para combinar
Pruebe y añada más jarabe si lo desea, teniendo en cuenta que el sabor se diluirá una vez que añada el hielo. Divida el mezcal de jamaica en vasos llenos de hielo. Decorar con flores de cilantro.
Ingredientes
Instrucciones
Poner a hervir 3 tazas de agua en una cacerola mediana. Retirar del fuego y añadir la flor de jamaica; dejar reposar 10 minutos. Cuela el té de jamaica en un bol mediano y déjalo enfriar.
Poner a hervir 1 taza de agua en una cacerola pequeña, añadir el azúcar y cocer, removiendo, hasta que se disuelva. Retira del fuego y añade 2 tazas de cilantro. Dejar reposar 20 minutos. Cuele el jarabe en un bol pequeño y déjelo enfriar.
Para preparar el cóctel, mezcle la taza restante de cilantro en una jarra grande. Añade el mezcal, el zumo de lima, el té de jamaica y 1¼ tazas de sirope de cilantro y remueve para combinar
Pruebe y añada más jarabe si lo desea, teniendo en cuenta que el sabor se diluirá una vez que añada el hielo. Divida el mezcal de jamaica en vasos llenos de hielo. Decorar con flores de cilantro.
